Tarta todo chocolate (ojos sangrientos)

Una tarta de chocolate deliciosa, realmente terrorífica,jajaj, aunque podéis hacerla sin "ojos" , claro!
Con Thermomix!














Ingredientes:

*Bizcocho:
-150 gr. harina
-75 gr. cacao en polvo
-2 ctas. café de levadura en polvo Royal
-pizca sal
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-110 gr. aceite girasol
-1 yogurt natural, o 120 gr. nata o 120 gr. leche

*Almíbar:
-150 gr. agua
-75 gr. azúcar

*Crema de chocolate blanco
-75 gr. chocolate blanco
-300 gr. leche
-2 huevos
-15 gr. maizena
-10 gr. azúcar
-1 cta. vainilla
-25 gr. mantequilla

*Cobertura:
-120 gr. nata montar
-120 gr. chocolate fondant
-150 gr. nata montada con 1 cda, azúcar glas
-guindas rojas
-glasa roja o sirope de fresa

Preparación:

*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Harina, cacao, levadura y sal, 10 seg. vel.6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, hacer el *Almíbar: (Así nos ahorramos lavar el vaso), agua y azúcar, 3 min. 100º, vel.2 Reservar .
4- Continuamos con el bizcocho, sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 4 min. 37º, vel.4.
5- Añadir el aceite y el yogur (o leche o nata), 10 seg. vel.3.
6- Mezcla de harina y cacao, 10 seg. vel.4. Terminar de envolver y volcar en un molde engrasado de unos 24 x 24 cm.
7- Hornear de 20 a 25 minutos, dejar enfriar y desmoldar.

*Crema de chocolate blanco:
1- Triturar el chocolate blanco con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, leche, huevos, maizena, azúcar, vainilla y mantequilla, 7 min. 90º, vel.4.
3- Añadir el chocolate, 1 min. sin temp. vel.4. Dejar enfriar completamente en la nevera.

*Cobertura:
1- Fundir la nata con el chocolate, unos 2-3 min. 50º, vel.2.

*Montaje:
1- Cortar el bizcocho en dos, almibarar, (quizás os sobre un poco de almíbar), rellenar con la crema, tapar y almibarar.
2- Extender la cobertura. Dejar endurecer.
3- Adornar, con pegotitos de nata, guindas sin escurrir, pinchando una gotita de chocolate en cada una, y si tenéis un poco de glasa roja o unos chorritos de sirope de fresa, hacer las venitas.





La casa Pyrex, me ha enviado un regalo, qué será???



guauuu!!! Qué de cositas!!!! GRACIAS Pyrex!!!!!!



vamos a estrenar este molde , a ver qué tal!!



mezclamos los ingredientes secos y hacemos el almíbar



blanqueamos un poco los huevos con el azúcar



y echamos la mezcla en el molde nuevo



tachán!!! Se desmolda perfecto, me ha encantado este molde de Pyrex!!!



trituramos el choco blanco para hacer la crema



cortamos el bizcocho en dos



almibaramos



ya lista la crema, le añadimos el choco triturado



la llevamos a la nevera unas horas!




rellenamos el bizcocho



montamos un poco de nata para adornar, en un tarro con azúcar glas, yo, ni mancho la juani para tan poca cantidad, le dáis unos cuantos meneos , en un tarro de cristal amplio, hasta que notéis que la nata no se mueve dentro



y voilá, nata montada en un tarro,jajajaja



tapamos con la otra plancha de bizcocho y almibaramos



cubrimos con el ganaché de chocolate



extendemos bien y dejamos endurecer



con unos simple pegotitos de nata, guindas rojas y un poco de glasa o sirope de fresa, ojos sangientosss!! Argggg


una gotita de chocolate y más logrados aún, verdad???



nos están mirando, ainsssssssss!!!



una tarta que se puede hacer para cualquier celebración, sin ojos, jajajaja



ojos, ojos, que me miran!! jajaj



La tarta queda jugosita, una delicia de chocolate!!!



mirad qué corte, me chifla esta tarta!!!



Os deseo que paséis un feli halloween, y para quien no lo celebre, igual! jejejeje


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