Croquetas de cebolla frita y queso de cabra Thermomix

Unas croquetas de cebolla frita y queso de cabra alucinantes de sabor!
Con Thermomix!










*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-130 gr. mantequilla
-20 gr. aceite oliva
-3 dientes ajo laminados
-190 gr. harina trigo normal
-830 gr. leche
-1 cta. sal
-nuez moscada
-pimienta
-100 gr. queso de cabra (u otro queso)
-50 gr. cebolla frita (Ikea o Mercadona)
-huevo y pan rallado rebozar
-mermelada de tomate o pimiento- acompañar (opcional)

Preparación:

1- Calentar la mantequilla con el aceite, 3 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Ajos laminados, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Harina, 4 min. 100º, vel.4.
4- Leche, sal, nuez moscada y pimienta, 5,30 min. 100º, vel.4.
5- Añadir el queso de cabra en trozos, 1 min. 100º, vel.4.
6- Agregar la cebolla frita y mezclar bien con la espátula. Echar en una manga pastelera o en una fuente tapada con film y llevar unas horas a la nevera.
7- Formar las croquetas , pasarlas por huevo y pan rallado y freír en abuendante aceite caliente.
Podéis acompañarlas con mermelada de tomate o pimientos, la que véis ahí, es caserita, está de buena!!!




                                                 cebolla frita y queso de cabra



                                           fundimos la mantequilla con el aceite de oliva



                                              añadimos los ajitos en láminas



                                                           los sofreímos



                                 tostamos la harina para que no tenga sabor a crudo



                                                   añadimos la leche y especias



                                                             lista la bechamel



                                                   añadimos el queso de cabra



                                                         y ya mezcladito



                                                 la cebolla frita y mezclamos de nuevo



y listas, con un poquito de mermelada de tomate casera



un sabor indescriptible!!!



cosa más sencillita y parece un plato de gourmet,jejejej



otro inventillo con éxito, en casa les encantan estas croquetillas!!



quedan perfectas, y un sabor muy original, probarlas, y espero que os guste mis nuevas croquetas!


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