Mousse de fresas












Ingredientes:

-3 hojas gelatina neutra
-300 gr. nata montar fría
-300 gr. fresas congeladas (puedes utilizar otra fruta)
-75 gr. azúcar

Preparación:

1- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
2- Colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar en un bol en la nevera.
3- Sin lavar el vaso, triturar las fresas congeladas con el azúcar  5 seg. vel.5-7-10. Subir la velocidad de golpe. Bajar restos hacia las cuchillas.
4- Programar 8 min. Varoma, vel.2.
5- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Dejar templar unos minutos.
6- Mezclar a la nata con movimientos envolventes y llevar a la nevera 2 horas mínimo.
Yo lo conservo en una manga pastelera, y sirvo en copas adornadas, queda mucho más bonito, verdad?






fresas congeladas



hidratamos la gelatina en agua fría 10 minutos



montamos la nata y reservamos



sin lavar el vaso, trituramos las fresas con el azúcar




ya las fresas tritradas las hervimos para mezclar la gelatina




salsa de fresas templando un poco para unir a la nata con mov. envolventes



ya la mousse preparada, llevamos a la nevera unas horas



queda con la textura perfecta, y un sabor tan delicioso!!!!



con unos adornitos,  a que quedan monas las copas??



un postre , rápido, rico y facilísimo!!!!


otro postre que nos puede servir para San Valentín , verdad??? Ah, yo cuando hay muchas fresas y baratitas las congelo al vacío y tengo para todo el año, estas eran del año pasado,jejeje congelan genial, espero que os gusteee!!!


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