Cheescake chocolatísimo

Una tarta de queso, cheescake chocolatísimo, no empalaga nada, suave y cremosa al paladar, para los amantes del chocolate!
Con Thermomix.

Cheescake chocolatísimo Ana Sevilla












*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas oreo (mercadonna)
-50 gr. avellanas
-50 gr. mantequilla fría
*Chocolate:
-4 hojas de gelatina en láminas (mercadonna)
-200 gr. nata montar fría
-400 gr. queso untar
-150 gr. leche
-60 gr. azúcar
-200 gr. chocolate fondant
*Cobertura:
-150 gr. nata montar
-20 gr. azúcar
-30 gr. mantequilla
-100 gr. chocolate negro fondant 85%

Preparación:

*Base:
1- Moler las galletas y avellanas con 6 u 8 golpes de turbo.
2- Añadir la mantequilla en trozos, 10 seg. vel.6.
3- Echar en un molde desmontable, alisar bien con el anverso de una cuchara y llevar a la nevera.

*Chocolate:
1- Remojar la gelatina en agua fría.
2- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2.
3- Añadir el queso y mezclar 15 seg. vel. 2 1/2. Reservar en un bol.
4- Sin lavar el vaso, leche y azúcar, 3 min,. 100º, vel.1.
5- Agregar la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3.
6- Añadir el chocolate troceado, 2 min. vel.2. Dejar templar unos minutos y mezclar con la nata con movimientos envolventes. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas 2 horas.

*Cobertura:
1- Nata,. azúcar y mantequilla, 2 min. 80º, vel.2.
2- Añadir el chocolate troceado , 1 min, vel.2. Dejar templar unos minutos y volcar sobre la capa de chocolate y queso, llevar a la nevera una hora.
Desmoldar y adornar a gustos.


molemos las galletas con las avellanas



alisamos bien en un molde desmontable



montamos la nata



añadimos el queso y reservamos



fundimos el chocolate con la leche y gelatina



templando un poco



ya la base de chocolate y queso lista, llevamos a la nevera



chocolate negro para la cobertura



ya terminada llevamos a que cuaje bien a la nevera



desmoldamos y adornamos



sencilla y muyyy muyy rica!!!!!



para los amantes del chocolate, un pecado!!!



textura perfecta y los colores de las capas, chulisimos verdad????



un cheescake diferente pero os aseguro que delicioso!!!



una textura súper delicada que se deshace en el paladar, espero que os guste mi idea, es una bomba!!! jajajaa


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