Brownie San Valentín Thermomix

Un brownie con nueces muy original para un día especial!
Con Thermomix.

Brownie San Valentín Ana Sevilla








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Ingredientes:

-180 gr. mantequilla
-180 gr. chocolate fondant
-3 huevos L
-250 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida
-110 gr. harina
-1 pellizco sal
-150 gr. nueces

*Cobertura:
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-120 gr. chocolate blanco
-colorante rojo o rosa

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Fundir la mantequilla con el chocolate troceado, 5 min. 60º, vel.2. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos azúcar y vainilla, 3 min. 37º, vel.3.Otros 3 minutos sin temperatura misma velocidad.
4- Añadir el chocolate fundido y mezclar, 10 seg. vel.2.
5- Agregar la harina y sal, 5 seg. vel.2.
6- Nueces partidas por la mitad, 5 seg. vel.2.
7- Verter la mezcla en un molde desmontable, engrasado y enharinado, hornear de 35 a 40 minutos, según el grosor del molde. Pinchar con aguja, si sale muy poco manchada, apagar el horno y mantener el brownie dentro 5 ó 10 minutos para que se termine de cocer y no se queme el chocolate.
Dejar enfriar sin desmoldar.

*Cobertura:
1- Nata y mantequilla, 2 min. 80º, vel.2.
2- Añadir el chocolate troceado y colorante, 1 min. vel.2.
3- Pinchar el brownie con una aguja varias veces,  para que cale la mezcla, verter la cobertura y llevar a la nevera. Yo lo dejé toda la noche.
*Podéis hacerlo más finito y sin cobertura, esto fue una idea loca de esas mías que se me ocurrió para San Valentín, es una pasada!!!!!!!!




fundimos el chocolate con la mantequilla



ya fundido , reservamos



blanqueamos los huevos con el azúcar y vainilla




añadimos la mezcla de chocolate



ahora la harina y sal



y las nueces en trozos grandes



vertemos en un molde engrasado y enharinado



calamos el brownie con una aguja varias veces, para que cale la cobertura


Aquí otro , sin cobertura, umm



fundimos la mantequilla con la nata




cubrimos el brownie con la cobertura




al pasar unas horas, la cobertura irá calando en el brownie




un dulce de San Valentín muyy,muyy rico!!!!





Espero que os guste mi idea,  os va a sorprender lo bueno que está,jejejej




el corte con los trozos de nueces, en la vida habéis probado un brownie tan delicioso!!!! os lo aseguro!!



es una bomba!!!!!!! jajajaja, otra idea loca de las mías!!!

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