Pisto tradicional Thermomix

PISTO TRADICIONAL








*  LLEVABA TIEMPO BUSCANDO LA FORMA DE QUE EL PISTO ME QUEDARA EN LA JUANI COMO EN EL MODO TRADICIONAL, Y DESPUÉS DE MUCHO PROBAR, POR FIN HE DADO CON LA RECETA A MI GUSTO.
*NO HACE FALTA LAVAR EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
*LAS VERDURAS LAS PICAREMOS Y SOFREÍREMOS POR TANDAS, PARA QUE QUEDE COMO EN LA SARTÉN.
*UTILIZAREMOS EL GIRO A LA IZDA PARA POCHAR Y QUE NO SE TRITUREN LAS VERDURAS.
*UTILIZAREMOS EN TODA LA PREPARACIÓN EL CESTILLO EN LUGAR DEL CUBIELTE, PARA QUE SE EVAPORE EL AGUA QUE CONTIENEN LAS VERDURAS Y NO QUEDEN COMO COCIDAS.
*PODÉIS HACER UNOS HUEVOS POCHÉ PARA ACOMPAÑARLO, 8 MIN. ANTES DE QUE TERMINE LA ÚLTIMA PROGRAMACIÓN, COLOCÁIS EL VAROMA CON LOS HUEVOS .

INGREDIENTES:

-400 GR. CALABACIN
-200 GR, PIMIENTO VERDE
-150 GR. PIMIENTO ROJO
-250 GR. CEBOLLA
-3 DIENTES AJO GORDOS
-25 GR. ACEITE
-400 GR. TOMATE NAT. TRITURADO O TROCEADO
-1 CUCHARADITA CAFÉ AZÚCAR
-1 CUCHARADITA CAFÉ SAL
-1/2 CTA. CAFÉ PIMENTÓN
-HUEVOS POCHÉ (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:

1-CALABACINES EN RODAJAS, 3 SEG. VEL.4. RESERVAR.
2-PIMIENTOS ROJO Y VERDE EN TROZOS, 2 SEG. VEL.4. RESERVAR APARTE DE LOS CALABACINES.
3-CEBOLLA Y AJOS, 2 SEG. VEL.4.
4-aÑADIR EL ACEITE, SOFREÍR LA CEBOLLA Y AJOS, 10 MIN. 100º, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA.
5-AGREGAR LOS PIMIENTOS, 8 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
6-CALABACÍN, 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
7-A CONTINUACIÓN EL TOMATE, AZÚCAR, SAL Y PIMENTÓN, 15 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
DEJAR REPOSAR UN POCO Y SERVIR, CALIENTE O TEMPLADO. DELICIOSOOOO!!



                                                    VERDURAS UTILIZDAS



                                          PICAMOS EL CALABACÍN Y RESERVAMOS



                                         PICAMOS LOS PIMIENTOS Y RESERVAMOS


                                    

                                                        POCHAMOS LA CEBOLLA Y AJOS



                                                  SOFREÍMOS LOS PIMIENTOS



                                                       AHORA EL CALABACÍN



                           CON O SIN HUEVO POCHÉ, UN APERITIVO RIQUÍSIMOOO!!!!



                                     SE NOTAN LAS VERDURITAS, EN SU PUNTO



ANIMAROS A HACERLO, ES SANO, ECONÓMICO Y MUY RÁPIDO!!!!
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