MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS


MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS










INGREDIENTES:

-400 GR. CARNE PICADA MIXTA
-200 GR. PATATAS PELADAS
-.200 GR. CEBOLLA (100 GR. + 100 GR)
-1 HUEVO
-2 DIENTES DE AJO
-20 GR. ACEITE OLIVA
-40 GR. PIMIENTO VERDE
-600 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
-PEREJIL, SAL Y PIMIENTA
-ALBAHACA SECA Y ORÉGANO
-QUESO RALLADO
-UNA CUCCHARADITA DE SAL Y OTRA DE AZÚCAR.
-250 GR- 300 GR. PASTA

PREPARACIÓN:

1- HACER LA SALSA DE TOMATE: PICAR LA CEBOLLA (100 GR) Y EL PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR RL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
2-PICAR LA PATATA EN CUADRADITOS PEQUEÑOS, METER EN EL CESTILLO, ECHAR AL VASO EL TOMATE, AZÚCAR, SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO, COLOCAR EL CESTILLO Y SOFREÍR 15 MIN. VAROMA, VEL.1.
3- SACAR EL TOMATE, RESERVAR, DEJAR ENFRIAR LAS PATATITAS UN POCO, SIN LAVAR EL VASO, PICAR LOS 100 GR. DE CEBOLLA, JUNTO A LOS AJOS, Y PEREJIL, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR LA CARNE, HUEVO,PATATITAS, SAL Y PIMIENTA, 10 SEG. VEL. 5. FORMAR LAS ALBONDIGUILLAS, QUE SEAN PEQUEÑAS, AYUDANDONOS CON UN POCO DE HARINA, COLOCAR EN EL VAROMA.
4-COCER LA PASTA, 1.500 GR. AGUA AL VASO, JUNTO A UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y DOS CUCHARADITAS DE SAL, PROGRAMAR UNOS 8 MIN. VAROMA, VEL.1. CUANDO LLEGUE A ESA TEMP. PROGRAMAR UNOS 12  A 14 MINUTOS  (SEGÚN LA PASTA UTILIZADA), VAROMA, VEL. CUCHARA , GIRO IZDA, ECHAR LA PASTA POR EL BOCAL, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA.
5- ESCURRIR LA PASTA, SERVIRLA, CON LA SALSA DE TOMATE POR ENCIMA, UNAS ALBONDIGUILLAS , QUESO RALLADO Y ALBAHACA.
PRIMERO Y SEGUNDO EN UNO.


PATATAS CORTADAS EN CUADRADITOS EN EL CESTILLO


PREPARANDO LA SALSA DE TOMATE CON LAS ESPECIAS Y EL SOFRITO


PATATAS COCIAS AL VAPOR IMPREGNADAS DE SALSA DE TOMATE


ALBONDIGUILLAS EN EL FONDO DEL VAROMA


PASTA UTILIZADA


ALBONDIGUILLAS AL VAPOR


PLATO TERMINADO, 2 EN 1.
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