Pastel de carne y patata

Un pastel de carne y patata, súper sencillo , muy completo y delicioso!
Con Thermomix.

Pastel de carne y patata Ana Sevilla





PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.


Ingredientes:

-700 gr. carne picada mezcla
-250 gr. cebolla
-130 gr. zanahoria
- 3-4 dientes ajo
-160 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-1/2 guindilla o pellizco cayena molida (Opcional)
-1 cta azúcar
-Tomillo, romero, pimienta negra, sal

*Puré de patatas:
 -600 gr. patatas en láminas
 -60 gr. leche
 -60 gr. queso emmental rallado
 -15 gr. aceite oliva
 -nuez moscada
 -30 gr. queso parmesano u otro rallado espolvorear


Preparación:

1- Colocar las patatas en el cestillo. Picar la cebolla, zanahoria y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite, colocar el cestillo en su posición y sofreír 20 min. Varoma, vel.2. Retirar el cestillo y reservar.
2- Añadir la carne picada al sofrito, tomillo, romero, pimienta negra, sal y guindilla o cayena, remover con la espátula:  8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate, azúcar y sal, remover con la espátula, 10 min. Varoma, giro izda, vel cuchara. Extender en una fuente para horno.
4- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar las patatas cocidas, leche, queso emmental, pimienta, sal, aceite de oliva (15 gr,) y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
5- Extender el puré con manga pastelera o boquilla rizada, espolvorear parmesano y llevar al horno a gratinar unos 10 o 15 minutos, hasta que tome color.



VERDURAS UTILIZADAS


 VERDURAS PICADAS



CARNE CON EL SOFRITO



Especias al gusto



SOFRITO, CARNE Y TOMATE



QUESOS UTILIZADOS Y PATATAS YA COCIDAS



CARNE EXTENDIDA



PURÉ  EN  FILIGRANAS CON LA BOQUILLA



ESPOLVOREADO CON EL PARMESANO, LISTO PARA HORNEAR



YA HORNEADO



Aquí otro que hice, en mi casa es un clásico






UNA FORMA DE PRESENTARLO



OTRA FORMA, EN PORCIÓN DE TARTA

ESTÁ BUENISIMOOOOO!!!! ESPERO QUE OS ANIMÉIS A HACERLO.
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