Chocolate con churros

Chocolate con churros, para una tarde de domingo! Con Thermomix.


Chocolate con churros Ana Sevilla




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INGREDIENTES:

*CHOCOLATE: -350 GR. CHOCOLATE A LA TAZA
                            -LA PUNTITA DE UNA CUCHARITA DE CANELA
                            -1.200 GR. LECHE ENTERA
                            -UNA PIZCA DE SAL

*CHURROS: -500 GR. HARINA NORMAL (TODO USO)
                       -510 GR. AGUA
                        -2 CUCHARADITAS DE SAL
                         -UN CHORRITO DE ACEITE

PREPARACIÓN:

*CHOCOLATE: 1- TRITURAR EL CHOCOLATE CON GOLPES DE TURBO, AÑADIR LA LECHE, CANELA Y SAL, Y PROGRAMAR UNOS 14 MINUTOS, VAROMA, VEL.3. EL TIEMPO DEPENDERÁ DE LO FRÍA QUE ESTÉ LA LECHE, TIENE QUE LLEGAR A TEMP. VAROMA. DEJAR REPOSAR, MIENTRAS HACEMOS LOS CHURROS.

NO USAR MANGAS PASTELERAS, SÓLO CHURRERA, QUE ES PELIGROSO EH?
*CHURROS O PORRAS: 1- PESAR LA HARINA Y RESERVAR. AÑADIR EL AGUA AL VASO JUNTO A LA SAL Y EL CHORRITO DE ACEITE, Y PROGRAMAR UNOS 7 MIN. VAROMA, VEL.2. DEPENDERÁ DE LO FRÍA QUE ESTÉ EL AGUA, TIENE QUE LLEGAR A TEMP. VAROMA. ECHAR LA HARINA DE GOLPE Y MEZCLAR 30 SEG. VEL.4.
LLENAR LA CHURRERA, Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL, MUY CALIENTE. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR Y LISTOS PARA DEGUSTAR.


CHOCOLATE A LA TAZA



CHOCOLATE TROCEADO



LECHE, CANELA Y SAL



CHURRERAS



HARINA



CHOCOLATE REPOSANDO



MASA DE CHURROS LISTA



FRIENDO LOS CHURROS


CHURROS FRITOS



CHURROS CON AZÚCAR ESPOLVOREADO



SIRVIENDO EL CHOCOLATE ESPESITO



LOS CHURROS QUEDAN BLANDITOS POR DENTRO Y CRUJIENTES POR FUERA.
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