CALAMARES CON SETAS Y ALMEJAS

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
26 minutos
26 minutos
Personas
3 Raciones

Ingredientes

450 GR. ANILLAS DE POTA
300 GR. ALMEJAS
150 GR. CEBOLLA
4 DIENTES DE AJO
1 PASTILLA DE PESCADO
PEREJIL
PIMIENTA BLANCA
40 GR. ACEITE
200 GR. SETAS
200 GR. AGUA
30GR. VINO DE JEEZ ( O BLANCO)

Accesorios

Preparación

PICAR 2 DIENTES DE AJO EN LÁMINAS, AÑADIR 20 GR. ACEITE Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA VEL.1.
ECHAR LAS SETAS PARTIDAS EN DOS Y GUISAR 4 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA. RESERVAR.
 SIN LAVAR EL VASO, CEBOLLA Y 2 DIENTES DE AJO, 4 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS Y AÑADIR 20 GR. ACEITE, SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
AGREGAR LOS CALAARES, 2 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
JEREZ O VINO, PEREJIL PICADO, AGUA, PASTILLA Y PIMIENTA, COLOCAR LAS ALMEJAS LAVADAS EN EL CESTILLO, Y METER DENTRO DEL VASO, PROGRAMAR 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
SACAR LAS ALMEJAS DEL CESTILLO,RESERVAR,  AÑADIR LAS SETAS AL VASO Y COCER 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
CUANDO ACABE, AÑADIR LAS ALMEJAS Y REMOVER.
SERVIR CALIENTES ESPOLVOREADO DE PEREJILPICADO.

SETAS DE CARDO

SETAS GUISADAS

ALMEJAS EN EL CESTILLO

GUISO A MEDIO HACER
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