ALBÓNDIGAS ANALÓ




                                    ALBÓNDIGAS  ANALÓ
8 Raciones

Ingredientes

ADOBO CARNE: 2 HUEVOS,
MEDIA CEBOLLA Y 2 AJOS PICADITOS
PEREJIL
MIGA DE PAN EMBEBIDA EN LECHE
CHORRO DE VINO BLANCO
JENGIBRE Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA
SAL
HARINA PARA REBOZARLAS Y ACEITE PARA FREÍRLAS
SALSA: MEDIA CEBOLLA
2 AJOS
PEREJIL
UNA CUCHARADITA DE HARINA
40 GR. ACEITE
HOJA DE LAUREL
UN CHORREÓN DE VINO BLANCO
UN POCO DE COLORANTE

Accesorios

Preparación

ADOBAR LA CARNE Y DEJARLO QUE COJA SABOR UN RATO.YO PICO LA CEBOLLA,AJO Y PEREJIL EN LA TH 5 SEG. VEL 5
FORMARLAS, PASARLAS POR HARINA Y FREÍRLAS EN ACEITE DE OLIVA
HACER LA SALSA, CON 40 GR. DEL ACEITE DE FREÍRLAS, 4 MIN. VAROMA,VEL 1
ECHAR LA CEBOLLA,AJOS Y PEREJIL Y 5 SEG,VEL 5.SOFREÍR 5 MIN.VAROMA,VEL.2
LA CUCHARADITA DE HARINA 1 MIN. VAROMA,VEL.3 TRITURAR A MAXIMA VELOCIDAD UNOS SEGUNDOS.AÑADIR EL VINO BLANCO,SAL Y LAUREL Y COLORANTE.
COLOCAR LAS ALBÓNDIGAS EN EL CESTILLO,LA MITAD PORQUE NO CABEN,SI ES QUE HACÉIS EL KILO.CUBRIR CON AGUA. 15 MIN. VAROMA VEL 1
SE PUEDEN HACER CON LA MITAD DE INGREDIENTES RESPETANDO LOS TIEMPOS Y EL RESULTADO ES EL MISMO,PERO YO ASÍ TENGO PARA CONGELAR.
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