Marmitako de salmón Thermomix

Marmitako de salmón Thermomix

Plato de pescado y verdura completo. Súper fácil y muy nutritivo.

Marmitako de salmón Thermomix


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Ingredientes:

-500 gr. salmón limpio
-sal
-pimienta
-eneldo seco
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-120 pimiento verde
-30 gr. aceite
-1 cta. postre tomate concentrado
-1 cta. postre pulpa pimiento choricero
-500 gr. patata sin piel
-500 gr. caldo pescado
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Cortar el salmón en dados, salpimentar y espolvorear eneldo. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos y pimiento, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar, 8 min., Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el tomate concentrado y pimiento choricero, 5 seg. vel.5.
4- Colocar la mariposa, patatas chascadas, caldo de pescado, sal, pimienta, pellizco de eneldo y laurel, 18 min., Varoma, vel. cuchara.
5- A continuación el salmón, remover con cuidado con la espátula, 3-4 min., 100º, vel. cuchara.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así sueltan el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.


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Marmitako de salmón Thermomix

Ingredientes


Marmitako de salmón

Congelo en cubiteras


Marmitako de salmón Thermomix

Sofreír


Marmitako de salmón Thermomix

Picar un poco el sofrito


Marmitako de salmón Thermomix

Cocer las patatas


Marmitako de salmón Thermomix

Añadir el salmón


Marmitako de salmón Thermomix

Listo el guiso


Marmitako de salmón Thermomix

Reposar unos minutos


Marmitako de salmón Thermomix

Plato de cuchareo completo.

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