Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Guiso de patatas con chorizo Thermomix.

Al rico cuchareo, que llega el frío. Cómo reconforta un plato así de completo tomado calentito.

Guiso de patatas con chorizo Thermomix


Guiso de patatas con chorizo Thermomix Ana Sevilla


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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-2 chorizos frescos en rodajas (150-200 gr.)
-1 cda. sopera rasa pimentón
-800 gr. patatas chascadas
-pellizco cayena
-pellizco comino en polvo
-perejil picado
-cacito o pastilla caldo carne
-700 gr. agua caliente
-sal
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. 2. Sin cubilete.
2- Agregar el pimentón, y triturar un poco, 5 seg. vel. 5.
3- Colocar la mariposa, añadir el chorizo y las patatas chascadas, 2 min., 100º, vel. 1.
4- Cayena, comino, perejil, cacito, agua caliente, sal y laurel, 22-24 min. Varoma, vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras.
Dejar reposar 5 minutos y servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.



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Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Ingredientes 


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Picar las verduras


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Sofreír


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Triturar un poco el sofrito y colocar la mariposa


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Sofreír el conjunto un poco para que tome sabor


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

A cocer 


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Reposar unos minutos


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Y listo, esto para los días de frío, viene que ni "pintao"


Guiso de patatas con chorizo Thermomix

Al rico cuchareo!

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