5 de septiembre de 2016

Sandwich de calabacín olla GM

Que no os gusta la verdura? Pues fácil, un buen relleno y veréis que deliciosos estos Sandwich de calabacín en olla GM.

Sandwich de calabacín en olla GM. Ana Sevilla






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Ingredientes:

- 2 vasitos medidores agua
-800-1.000 Kg. calabacín en rodajas gruesas
-sal
-pimienta
-1 cda. sopera aceite
-Un trozo mantequilla (Unos 30 gr.)
-2 cdas. soperas harina
-2 vasitos medidores leche
-nuez moscada
-8 lonchas jamón cocido troceado
-4 lonchas queso semi curado troceado
-queso rallado espolvorear


Preparación:

1- Echar el agua a la cubeta, colocar la rejilla y encima las rodajas de calabacín salpimentadas, (Mejor cortarlas en oblícuo para que salgan mas grandes, en bisel). Programar, Válvula cerrada, menú Vapor, 3 minutos, 110º, media presión. Secar con papel de cocina, reservar.
2- Secar la cubeta, hacemos la bechamel: Calentar una cda. de aceite junto a la mantequilla, en función freír. Añadir la harina y remover bien. Echar la leche poco a poco, hasta que se forme una ligera bechamel, salpimentar y poner un pizco de nuez moscada.Agregar las lonchas de jamón y queso picado y mezclar bien.
3- Extender un buen montoncito de bechamel sobre el centro de la mitad de rodajas de calabacín. Tapar con otra rodaja de calabacín apretando un poquito. Colocar en tandas en la cubeta,  espolvorear queso rallado y dorar con el cabezal a 200º unos 15 minutos.
 Servir caliente o a temp. ambiente .


Cortar y salpimentar el calabacin



Y lo cocemos al vapor



Colocar en una bandeja



Picar el pavo o jamón y el queso



Sofreír la harina



Listo el relleno



Rellenar generosamente



Colocar dentro de la cubeta



Y gratinar con un poco de queso rallado



Ir sacando en tandas con una espumadera



Umm me pongo morada con estos sandwich de calabacín,


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