Tartaletas de almendra y manzana Thermomix

Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix.

Sencillo dulce. Es una auténtica delicia. Original para desayuno o una reunión de amigos.

 Tartaletas de almendra y manzana Ana Sevilla con Thermomix.


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

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Ingredientes:

-100 gr. azúcar
-100 gr. almendra cruda
-2 claras huevos pequeños
-2 láminas hojaldre
-manzana en láminas
-yema mezclada con un chorrito de agua,  pintar
-azúcar invertido pincelar o brillo para tartas


Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- Moler el azúcar, 20 seg. vel.10. Añadir la almendra, 10 seg. vel.8. Despegar del fondo un poco.
3- Agregar las claras 10 seg. vel. 5. Reservar.
4- Estirar el hojaldre y cortar en 4 cuadrados cada lámina. Cortar un cuadrado interior sin llegar a los extremos, doblar y hacer lo mismo con el otro lado.
5- Echar una cucharada de crema en el centro, colocar gajos de manzana finos encima, y pintar los bordes del hojaldre con yema batida.
6- Hornear (200º), unos 20 minutos. Dejar enfriar y pintar con azúcar invertido o brillo para tartas.

Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Moler el azúcar glas con las almendras


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Añadir las claras


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Listo el  relleno en un periquete


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Cortar el hojaldre en 4


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Cortamos un cuadrado en el centro


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Y sólo hay que doblar los bordes


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Ponemos el relleno que llegue a las esquinitas del borde


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Colocar la manzana en láminas y pincelar los bordes con la yema que sobra


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix

Damos brillito


Tartaletas de almendra y manzana con Thermomix
Y a disfrutar, están tremendas!!


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