22 de febrero de 2016

Arroz con conejo olla GM

Completo plato de arroz y carne, Arroz con conejo olla GM.

Arroz con conejo olla GM Ana Sevilla







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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-ramitas perejil
-sal
-800-1.000 gr. conejo en trozos
-pimienta
-1/2 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-3/4  vasito medidor tomate nat. troceado o triturado
-1/2 cta. pimentón
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1 hoja laurel
-3 vasitos medidores arroz
- 5 vasitos medidores caldo carne o pollo
-pizco tomillo o romero seco


Ingredientes:

1- Hacer un majado en el mortero con los ajos, perejil y sal, reservar. Salpimentar los trozos de conejo, Reservar.
2- Picar la cebolla, pimiento rojo y verde, menudo todo y pochar en freír unos minutos hasta que esté transparente y bien blando.
3- Agregar el conejo salpimentado, subir la temp. a tope y dorar .
4- Añadir el tomate, pimentón, vino blanco y laurel, remover bien y válvula cerrada, menú guiso, 10 minutos, 130º, media presión.
5- A continuación el arroz, sofreir 1 minuto removiendo bien,  Caldo de carne o pollo,romero o tomillo, y la majada de ajo y perejil.
-Modelo E: Válvula cerrada , menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. Dejar reposar unos minutos y servir.
-Modelo F y G: Válvula cerrada , menú arroz, 8 minutos, 130º, alta presión. Dejar reposar unos minutos y servir.
*Si os gusta más caldosito, añadir 1 vasito medidor más de caldo.


Preparamos todos los ingredientes



Pochar la verdura



Sofreír el conejo un poco






Añadir el arroz



Caldo



Reposar unos minutos



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