16 de diciembre de 2015

Flan de langostinos

Flan de langostinos con Thermomix. Pues sí, también se puede hacer un flan navideño saladito, es como un paté con tropezones de langostinos, esta divino!!

Flan de langostinos Ana Sevilla Con Thermomix





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Ingredientes:

-250 gr. langostinos pelados (+4/6 adorno) (Unos 600 gr. peso con piel)
-1 diente ajo gordo
-15 gr. aceite
- perejil picado
-2 pellizcos pimentón
-3 huevos
-200 gr. leche ideal o nata cocinar
- 50 gr. tomate frito
- sal
- pimienta blanca y negra
- mahonesa adornar


Preparación:

1- Picar los langostinos en trocitos, dejando 4 ó 6 enteros. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 5 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar los langostinos y perejil y pimentón, 4 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, huevos, leche ideal o nata, tomate frito, sal y pimientas, 4 seg. vel.4. Mezclar con los langostinos (Reservar los enteros) , 4 seg. vel.4.
5- Volcar en un molde engrasado, y horno precalentado a 180º, al baño maría, unos 45 minutos. Pinchar con un palillo, si sale limpio, ya está listo.
Dejar enfríar, desmoldar, adornar con mahonesa y con los langostinos enteros.
Servir frío con tostaditas o panecillos.



Picar en tres trocitos los langostinos y dejar alguno para decorar



Picar el ajo 



Sofreír



1añadir los langostinos y especias



Ya sofritos



Reservamos y apartamos los enteros para decorar



Batir los huevos con la leche ideal



Añadir los langostinos picados



Y picar un poco que queden trocitos



Volcar en un molde engrasado y al baño maría



Dejar enfriar



Desmoldar y adornar



Espero que os guste, en mi casa triunfa como la Coca-Cola!!


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