Pan de cebolla olla GM

Pan de cebolla olla GM.

Se come sólo, este Pan de cebolla, no hace falta ni salsa. Delicioso y tierno!!

Pan de Cebolla Ana Sevilla olla GM


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Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-30 gr. mantequilla
-sal
-270 gr. agua
-20 gr. levadura fresca
-Unos 500 gr. harina fuerza
-20 gr. aceite oliva
-1 cta. ajo en polvo
-espolvorear: Semillas de amapola, sésamo..........

Preparación:

1- Picar la cebolla menuda y pochar con la mantequilla y sal, en plancha, hasta que tome color, enfriar. Hacer la masa con Thermomix o tradicional y dejar levar hasta que doble volumen en un lugar cálido y tapado con un paño.
2- Desgasificar un poco la masa, amasándo espolvoreando un poco de harina en la meseta., formar los bollitos, recalentar la cubeta 3 minutos (Contar por un reloj), cancelar menú e introducir en la cubeta forrada con papel o engrasada, pintar con agua y espolvorear con semillas, tapar la olla válvula abirta y dejar como 20 minutos-, para que esponje un poquito.
3- Programar válvula abierta, menú horno, 45 minutos 160º.  Yo cuando termina, le pongo el cabezal de hornear unos 8 minutos a 175º, más o menos, para que dore la superficie. Sacar de la cubeta y enfríar en rejilla.

Pan de cebolla olla GM

Pochar bien la cebolla


Pan de cebolla olla GM

Dividir la masa en bollitos


Pan de cebolla olla GM

Introducir en la cubeta


Pan de cebolla olla GM

Dejar unos minutos que esponje


Pan de cebolla olla GM

Ya horneado, queda blanquito, pues unos minutos el cabezal


Pan de cebolla olla GM

Pan de cebolla olla GM

Y tachán!!!


Pan de cebolla olla GM

Queda tierno no, lo siguiente, umm, me encanta cómo huele!!

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