Arroz con sepia olla GM

Arroz con sepìa olla GM, delicioso, sano y muy fácil.

Arroz con sepia Ana Sevilla olla GM






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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-aceite
-una  sepia grande limpia troceada
-200 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-4 dientes ajo laminados
-3/4 vasito medidor  tomate nat. triturado
-1/2 cta. pimentón dulce
-4 y 1/2 vasito medidor caldo pescado
-azafrán o colorante
-3 vasitos medidores arroz
-250 gr. gambas peladas


Preparación:

1- Sofreír la cebolla picadita en sofreir hasta que esté blanda. Añadir la sepia, mezclar bien, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, alta presión, 130º. Despresurizar.
2- Añadir el pimiento rojo y verde picado, los ajos en láminas, tomate troceado y pochar unos 8-10 minutos con la olla en menú freír y el cabezal a la vez, 10 minutos a 200º, guiaros por el tiempo del cabezal. minutos, destapado a 180º, en menú freír.
3- Agregar el arroz, pimentón y  azafrán, y sofreir dos minutos removiendo. Caldo de pescado y gambas, remover:
*Modelo E:  Válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos,  130º, media presión.
*Modelo F y G:  Válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos,  130º, alta presión.
 Dejar reposar sin abrir unos 3-4 minutos.


sepia limpia



La troceamos



Preparar las verduras del sofrito



Pochar la cebolla



Guisar un poco la sepia



Ya guisada y consumido un poco el caldo



Guisar con el pimiento



Sofreír un poco el arroz



Añadir el caldo y las gambas, remover



Cerrar



Listo abrir y remover



Queda sueltecito y con mucho alimento



A disfrutar de un rico arroz!!

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