Berenjenas de carne olla GM

Berenjenas de carne olla GM.

Una forma muy sana de comer Berenejenas rellenas de carne en olla GM. Súper fáciles y todo en la ollita sin gastar apenas luz.!

Berenjenas de carne Ana Sevilla olla GM



olla gm

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Ingredientes:

-2 berenjenas grandes
-pimienta
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento rojo
-aceite
-2 vasitos medidores tomate, nat. triturado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-nuez moscada
-300 gr. carne picada
-90 gr. jamón serrano picado menudo
-queso rallado espolvorear


Preparación:

1- Cortar las berenjenas transversalmente, hacer unos cortes en la pulpa, salpimentar, poner dos vasitos medidores en la cubeta, la rejilla y las berenejnas encima. Válvula cerrada, menú presión vapor, 4-5 minutos, 130º, media presión. Despresurizar, vaciar y reservar pulpa y cascos.
2- En un poco de aceite , pochar en plancha 160º la cebolla, ajos y pimiento picaditos menudos hasta que esté blanda la verdura.
3- Añadir el tomate, azúcar, orégano, pimienta y nuez moscada, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 130º, alta presión. (No pongo sal, con el jamón sala suficiente).
4- Añadir la carne y el jamón picadito y en freír, dorar 5 unos minutos soltándola con una espátula. Después agregar la pulpa de la berenjena picada y guisar otros 2 ó 3 minutos.
5- Rellenar, espolvorear con queso rallado y gratinar con el cabezal unos 15 minutos a 180º.

Berenjenas de carne olla GM

Cocer las berenjenas al vapor


Berenjenas de carne olla GM

Pochar el sofrito


Berenjenas de carne olla GM

Hacemos la salsita de tomate


Berenjenas de carne olla GM

Sofreír la carne y el jamón picado


Berenjenas de carne olla GM

Vaciar la pulpa y picar


Berenjenas de carne olla GM

Reservar los cascos de las berenjenas


Berenjenas de carne olla GM

Añadir la pulpa


Berenjenas de carne olla GM

Ya el relleno preparado


Berenjenas de carne olla GM

Rellenar los cascos 


Berenjenas de carne olla GM

Espolvorear con queso y gratinar con el cabezal



Deliciosas y sanas!

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