Milhojas de merengue expres Thermomix

Milhojas de merengue expres Thermomix.

Deliciosas y muy sencillas Milhojas de merengue expres, más facilitas, no pueden ser!

Milhojas de menrengue expres Ana Sevilla con Thermomix


Milhojas de merengue expres Thermomix

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Ingredientes:

-1 plancha hojaldre rectangular
-150-160 claras de huevo (Unas 4)
-200 gr. azúcar
-rodaja limón
-pizca sal
-1 cta. vainilla líquida o en pasta o azúcar vainillada (Opcional)
-1 cta. azúcar glas mezclada con canela


Preparación:

1- Precalentar el horno a 200º.
2- Cortar la plancha en 3 tiras de unos 10 cm. de ancho. Pinchar bien, bien por toda la superficie.
Hornear (200º), unos 12 minutos, hasta que tomen color. Dejar enfriar.
3- Hacer el merengue: Con el vaso, y mariposa bien , bien limpios de grasa, pasar una rodaja de limón por todo el vaso, cuchillas y mariposa, echar las claras (Que no haya caído nada de yema), azúcar y pizca sal, 6 min. 37º. vel.4. Otros 7 min., sin temp. vel.,4. Si ponéis la vainilla, en los últimos 15 segundos antes de terminar.
Rellenar las placas de hojaldre, alisando bien, y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela, y cortar en porciones con cuchillo de sierra.

Milhojas de merengue expres Thermomix

Horneadas las tiras de hojaldre, pinchar toda la superficie bien antes, para que quede plano.


Milhojas de merengue expres Thermomix

Montar las claras


Milhojas de merengue expres Thermomix

Queda perfecto brillante y consistente


Milhojas de merengue expres Thermomix

Rellenar a capas alisando bordes


Milhojas de merengue expres Thermomix

Espolvorear azúcar glas mezclado con canela


Milhojas de merengue expres Thermomix

Y voilá , unos pasteles deliciosos y mega rápidos.

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