Helado de coco con Thermomix

Helado de coco con Thermomix.

Helado de coco bajo en grasas y en 3 minutos, vamos, a quién le da pereza hacerlo?? Dedicado a la niña de Eva Madrigal, una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, que me lo pidió, y yo que soy muy mandadina, jejeje. Espero que os guste.

Helado de coco Ana Sevilla con Thermomix


Helado de coco con Thermomix

Helado de coco con Thermomix

Helado de coco con Thermomix

Helado de coco con Thermomix

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Ingredientes:

-120 gr. coco rallado
-100 gr. azúcar
-500 gr de leche ideal muy fría (4 horas mínimo congelador)
-40 gr. azúcar invertido
-100 gr. leche normal


Preparación:

1- Triturar el coco con el azúcar 20 seg. vel.10. Despegar un poco del fondo y paredes.
2- Colocar la mariposa y añadir la leche ideal evaporada semi-congelada y montar unos 3 min. vel. 3 1/2.
3- Añadir la leche normal y el azúcar invertido y mezclar 5 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver con mov. envolventes.
Podéis llevar unos minutos a la heladora o directamente al congelador y removerlo cada media hora.

Yo lo he presentado en moldes de chocolate, a modo de cocos partidos por la mitad, jejeje.

Helado de coco con Thermomix

Moler el azúcar con el coco


Helado de coco con Thermomix

Despegar un poco del fondo


Helado de coco con Thermomix

Colocar la mariposa y añadir la leche ideal evaporada muy fría


Helado de coco con Thermomix

Ya está montada, es magia eh?


Helado de coco con Thermomix

Terminar de envolver con la espátula


Helado de coco con Thermomix

Hice con chocolate negro moldes, para presentarlo, a modo de medios cocos, jeje


Helado de coco con Thermomix

Llevar al congelador


Helado de coco con Thermomix

Y lo que sobra en un tupper


Helado de coco con Thermomix Ana Sevilla

Y voilá, sencillo y rápido!


Helado de coco con Thermomix

Queda chuli eh?


Helado de coco con Thermomix

Cremosito a tope!

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