Bonito al ajillo olla GM

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 Sencillo, exquisito y muy sano!

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Ingredientes:

-Rodajas de bonito
-sal
-pimienta
-aceite
-ajos en láminas (1 diente de ajo gordo por rodaja)
-vino blanco chorreón
-zumo limón (1/2 limón por rodaja)
-perejil picado

Preparación:

1- Salpimentar el pescado. Reservar.
2- En un corro de aceite, pochar los ajos en láminas en menú freír. Cuando comiencen a dorar, retirar los ajos, y sellas las rodajas de bonito, dorando por ambos lados.
3- Añadir los ajitos reservados, perejil picado, un chorreón de vino blanco y zumo de limón, dar un hervor destapado y después, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos. No más tiempo para que no se seque eh?.

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Salpimentar el pescado


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Sofreír ajos en láminas y reservar cuando comiencen a dorar


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Doramos el pescado en el mismo aceite de pochar los ajitos


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Introducimos el pescado , si lo hemos sofrito en tandas


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Añadir los ajos, perejil, vino blanco y zumo de limón


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Y listo, en un periquete y sin manchar!

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