Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Pan de Calatrava con Flanín olla GM

 Como aprovechamiento del pan duro, un postre con sabor a vainilla en un momento!!

Pan de Calatraca con Flanín Ana Sevilla olla GM


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

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Ingredientes:

-150-180 gr. pan atrasado (o bizcocho o magdalenas)
-800 gr. leche (de la nevera)
-3 huevos
-un sobre Flanín Potax (marca maizena) o El Niño
-100-120 gr. azúcar
-1 cta. postre vahinilla líquida (ó un sobre de la azucarada)
-Caramelo líquido

Preparación:

1- Hacer la preparación con Thermomix o de modo tradicional.
2- Volcar el preparado sobre el molde bien caramelizado, (quedará ya espesito), tapar el molde con su tapa o papel albal,  en la cubeta poner 2 vasitos medidores de agua y papel de hornear o silicona para no dañar la cubeta.
3- Válvula abierta , menú guiso, 110º. Para que se caliente el agua y después, válvula cerrada, menú horno, 10 minutos,  180º.
Despresurizar, dejar enfriar bien en la nevera y desmoldar, adornar con nata montada.

Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Preparar los ingredientes


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Ya está la mezcla espesa


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Volcar sobre un molde bien caramelizado


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Llevamos  a hornear en la olla

Pan de Calatrava con Flanín olla GM

en le fondo yo pongo silicona podéis poner papel de hornear y el agua


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Introducir el molde y colocar la tapa o papel albal


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Listo, dejar enfriar por completo


Pan de Calatrava con Flanín olla GM

Queda diferente a un flan, con otra textura, muy rico con sabor a vainilla!!
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