Arroz con berberechos olla GM

Arroz con berberechos olla GM

Una delicia con este molusco y arroz.

Arroz con berberechos olla GM Ana Sevilla


Arroz con berberechos olla GM



ollas gm

Para más información PINCHA AQUÍ!!


Libros thermomix


Para más información pincha aquí!!


*Ingredientes:

-500 gr. mejillones (Opcional)
-700 gr. berberechos
-sal
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-aceite
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-500 gr. anillas calamar
-Azafrán o colorante
-3 vasitos medidores arroz
-5 vasitos medidores caldo (De cocer los mejillones o de pescado)

Preparación:

1- Éste paso es opcional, yo uso el caldo de los mejillones: Lavar bien los mejillones, colocar la rejilla en el fondo cubeta, mejillones y cubrir de agua, válvula cerrada, guiso, 3 minutos, 120º, media presión. Colar el caldo y quitar cáscaras, reservando cuerpos.
2- Remojar los berberechos en agua con sal una hora, para que suelten la arenilla. Lavar bien, reservar.
3- Pochar la cebolla, ajos y pimiento picado en un chorro de aceite, válvula cerrada, turbo, 3 minutos, 180º.
4- Añadir el tomate y los calamares, remover bien, válvula cerrada, guiso, 3 minutos, 140º, media presión.
5- Modelo E: Agregar el azafrán o colorante, arroz, berberechos, cuerpos de mejillones reservados, y caldo de cocerlos o pescado, rectificar de sal, remover bien, válvula cerrada, guiso, 8 minutos, media presión, 130º.
Despresurizar, remover y dejar reposar 5 minutos.
*Modelo F y G: Agregar el azafrán o colorante, arroz, berberechos, cuerpos de mejillones reservados, y caldo de cocerlos o pescado, rectificar de sal, remover bien, válvula cerrada, menú arroz, 8 minutos, alta presión, 130º.
Despresurizar, remover y dejar reposar 5 minutos.


Arroz con berberechos olla GM

Preparar los ingredientes


Arroz con berberechos olla GM

Hacer el caldo con los mejillones


Arroz con berberechos olla GM

Picamos las verduras


Arroz con berberechos olla GM

Los berberechos le dan un toke, ummm


Arroz con berberechos olla GM

Cocemos el arroz


Arroz con berberechos olla GM

Listo, dejamos reposar un poco


Arroz con berberechos olla GM

Umm, uno de mis arroces preferidos, 

Arroz con berberechos olla GM

Un arroz con sabor a mar, mar!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información