Langostinos Orly al vino blanco Thermomix

En mi casa me hacen la ola, cuando les hago Langostinos Orly al vino blanco, jejeje, sin cerveza, queda una masa esponjosa y crujiente! Con Thermomix.

Langostinos Orly al vino blanco Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

-Unos 500 gr. langostinos pelados
-sal
-pimienta
-120 gr. vino blanco (Uno corriente sirve, si es un poco bueno, mejor, jeje)
-2 huevos
-2 ctas levadura en polvo tipo Royal
-130 gr. harina

Preparación:

1- Pelar los langostinos, dejando la colita, secar bien con papel de cocina y salpimentar. Reservar en la nevera.
2- Todos los ingredientes al vaso, vino blanco, huevos, levadura, harina, sal y pimienta, 15 seg. vel.5, Si no está bien mezclado, despegar con la espátula un poco de las paredes y repetir operación, que quede una pasta fina. Llevar en un bol tapado con film a la nevera una media hora. (Se puede tener unas horas la masa preparada en la nevera eh?).
3- Calentar abundante aceite, que esté muy caliente, sumergir los langostinos hasta la colitaen la mezcla y freír hasta que se doren. La fritura deberá de ser rápida , para que queden jugosos. Secar con papel de cocina el exceso de grasa.
Yo los sirvo con ajonesa y ensalada, se ponen las botas!!


Hacemos la mezcla



Preparada la masa, llevamos a la nevera



Pelar los langostinos dejando la colita



Salpimentar y secar bien



Sumergir en la mezcla hasta la colita



Y alá, a disfrutar, a mi hija con gambas no le gusta, jaja y con langostinos le pirra!



Con ajonesa y ensalada, quedan jugosos y el marisco en su punto!



Un buen aperitivito!!

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