Tarta arco iris de trufa blanca Thermomix

Tarta arco iris de trufa blanca Thermomix

Tarta arco iris con trufa blanca, (O Rainbow cake), una tarta súper divertida para presentar en un cumple, y sobre todo, si hay niños, con Thermomix.

Tarta arco iris Rainbow cake de trufa blanca con Thermomix Ana Sevilla






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Ingrdientes:

-6 huevos L
-150 gr. azúcar
-pizca sal
-150 gr. harina
-1 cta. postre vainilla
-colorantes
-400 gr. nata montar
-300 gr. chocolate blanco
-250 gr. nata montada azucarada cobertura final
*Almíbar : 150 gr. agua, 100 gr. azúcar y aroma a elegir

Preparación:

1- Preparamos el bizcocho, colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 10 min. 37º, vel. 3 1/2.
2- Añadir la harina y vainilla, 15 seg. vel. 2 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver bien.
Dividir la masa en tantos colores como vayamos a teñir. Yo hice 6, como la masa me pesaba unos 640 gr., cada capa le puse 105 gr. Añadir los colorantes y mezclar bien.
3- Volcar en un molde engrasado de unos 18-19 cm, horno precalentado a 180º, unos 8-10 minutos. Ir horneando cada bizcochito. Dejar enfriar
4- Hacemos el relleno, calentar 400 gr. de nata de montar, 4 min. 100º, vel.1. Añadir el chocolate blanco, y fundir 2 min. sin temperatura, vel.2. Llevar a un bol y dejar enfriar por completo en la nevera.
5- Cuando esté bien fría la trufa, colocar la mariposa y montarla unos segundos en vel. 3, vigilar para que no se corte eh?
6- Podéis hacer un almíbar para emborrachar un poco los bizcochitos, con 150 gr. agua, 100 gr. azúcar y aroma a elegir (Yo puse vainilla), 3 min. 100º, vel.1.
*Montaje: Emborrachar los bizcochitos un poco con el almíbar frío, e ir echando una buena cucharada de trufa rellenando cada uno, terminar cubriendo por encima y los extremos con el resto de trufa, y finalmente, con nata montada azucarada.


Blanqueamos los huevos con el azúcar



Ya bien espumados



Añadir la harina y el aroma, y terminar de envolver



Dividimos la mezcla en tantos colores vayamos a poner



Con los 6 boles preparados, a teñir que vamos



Le vamos dando la intensidad que queramos, 



Qué azulón,jejeje



Ya horneadito



Ya tenemos preparados los bizcochitos de colores



Fundimos el chocolate en la nata caliente



Y llevar a la nevera para que esté bien frío para montarla



Vamos pincelando cada bizcochito con el almíbar



Montamos la trufa blanca



Y extendemos una buena cucharada en cada capa



Ponemos el restos por encima y un poco por los bordes



Y cubrir totalmente con nata montada



Y así de sencilla y grandota queda, jaja



Cuando la gente ve el corte se queda a cuadros, jaja



Queda muy llamativa,



Es fácil, aunque entretenida , pero está de vicio!!

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