Conchas de chocolate Thermomix

Conchas de chocolate Thermomix

Me las pidieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla , y ni corta ni perezosa, saqué una foto a unos pastelitos de un súper, no probé los industriales, pero me hice los míos propios, están de escándalo!! jejeje. A la segunda perfectos. Parecen Dorayakis, verdad?.

Conchas de chocolate Ana Sevilla con Thermomix


Conchas de chocolate Thermomix

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Ingredientes:

-90 gr. aceite girasol
-1 cta. postre vainilla
-1 huevo L
-120 gr. leche
-40 gr. leche en polvo (Podéis poner maizena, aunque lo mejor es la leche en polvo)
-180 gr. harina
-1 sobre gasificante (Los 2 colores)
-100 gr. azúcar
-50 gr. azúcar moreno (ó 30 gr. más de azúcar normal)
-pizca sal
-150 gr. nata montar
-150 gr. chocolate fondant
-1 cda. sopera cacao puro en polvo (Opcional, pero le da un toque especial))

Preparación:

1- Todos los ingredientes de la masa al vaso: aceite, vainilla, huevo leche, leche en polvo, harina, gasificante, azúcar blanco y moreno y sal, 20 seg. vel.6. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 180º , unos 15 minutos.
2- Hacer pequeños montoncitos, separados entre sí, porque crecen mucho. Hornear (180º) unos 10-14 minutos, hasta que los borden comiencen a dorar. Dejar enfriar y despegar del papel.
3- Hacer el relleno, fundir la nata con el chocolate y el cacao puro, unos 4-5 min. 50º, vel.1. Dejar enfriar en la nevera mientras horneamos las conchas.
Extender un poco de relleno en cada bizcochito y tapar con otro.
Conservar en un lugar fresco. Congelan perfectamente!
*Si podéis, hacerlos tal cuál indico, quedan perfectos.


Conchas de chocolate Thermomix

Leche en polvo y gasificantes, esto le da una esponjosidad alucinante!!


Conchas de chocolate Thermomix

Todos los ingredientes al vaso


Conchas de chocolate Thermomix

Y en 20 segundos, masa lista


Conchas de chocolate Thermomix

Hacer montoncitos separados entre sí, no muy grandes que crecen mucho eh?


Conchas de chocolate Thermomix

Y perfectos redonditos , se hacen ellos sólos, ejje


Conchas de chocolate Thermomix

Ya sin relleno están de vicio!!


Conchas de chocolate Thermomix

Ya fríos, salen cerca de 3 bandejas


Conchas de chocolate Thermomix

Hacemos el relleno


Conchas de chocolate Thermomix

Ya fundido


Conchas de chocolate Thermomix

Llevamos a la nevera mientras seguimos horneando y enfriando los bizcochitos


Conchas de chocolate Thermomix

Ponemos un poco de relleno


Conchas de chocolate Thermomix

Y apretamos un poco


Conchas de chocolate Thermomix

Buff, bufff, sin palabras, jaja



Facilísimos, sin complicaciones, unos deliciosos pastelitos !!



Tiernos, tiernos, si podéis, hacerlo con todos los ingredientes que indico, quedan genial!!

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