Helado café-bombón (Moka) Thermomix

Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Cremoso helado café-bombón, deliciosa combinación de café y chocolate, os va a encantar!!


Helado café-bombón moka Ana Sevilla


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Libros thermomix


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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-150 gr. chocolate con leche
-400 gr. nata montar fría
-150 gr. café de cafetera
-1 cta. postre Nescafé (opcional)
-170 gr. leche condensada
-4 yemas huevo
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)

Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN!
1- Moler el chocolate 6 seg. vel.8. Reservar.
2- Montar unos segundos la nata a vel. 4 1/2, no es necesario la mariposa. Reservar en un bol en la nevera.
3- Café de cafetera, Nescafé (Si el de cafetera es cargado no lo echéis), leche condensada y yemas, 6 min, 80º, vel.4.
4- Añadir el azúcar invertido y el chocolate triturado, 1 min., sin temp., vel. 3 . Dejar enfriar por completo, dando vueltas de vez en cuando.
5- Mezclar con la nata poco a poco con mov. envolventes.
Llevar la mezcla bien fría a la heladora a mantecar o al congelador en un tupper, y dar vueltas cada media hora hasta que se congele.


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Montamos la nata


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Hacemos la natilla de café


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Añadimos el chocolate y el azúcar invertido


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Dejamos enfriar bien


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Y vamos mezclando con mimo, poco a poco las dos cremas


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Ahora a la heladera o al congelador


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Mantecando en la heladera


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Volcamos en un tupper y alisamos bien


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Yo le pongo sirope de chocolate como adorno, jeje


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

A que tiene una pinta de cremoso que se sale eh??


Helado café-bombón (Moka) con Thermomix

Podéis hacerlo sin el chocolate, aunque en casa les gusta más con él, jejeje espero que os guste , otro heladito nuevo!!

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