Acelgas (o espinacas) a la bechamel

Qué mejor manera de comer acelgas o espinacas? Con una bechamel DIFERENTE!!! Todo  mezclado está de escándalo! Y sin mucho aporte calórico!
Con Thermomix.

Acelgas o espinacas a la bechamel  Ana Sevilla


Acelgas (o espinacas) a la bechamel Ana Sevilla




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Ingredientes:

-600 gr. acelgas cortadas
-200 gr. zanahoria en rodajas
-200 gr. patatas en cuadraditos
-600 gr. agua
-sal
-ajo en polvo
-50 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-50-75 gr. bacon tiras
-25 gr. mantequilla
-5 gr. aceite
-30 gr. harina
-300 gr. leche
-pimienta
-nuez moscada
-75 gr. jamón cocido lonchas
-75 gr. queso semicurado lonchas
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Colocar las acelgas (o espinacas) en el fondo del varoma, apretando bien, las zanahorias y patatas en el cestillo, agua y 1 cta. sal en el vaso, colocar cestillo y varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, vel.3. Desechar el agua, y colocar las verduras en una fuente espolvoreando con ajo en polvo.
2- Sin lavar el vaso, ajos, cebolla, bacon, mantequilla y aceite, 5 seg. vel.5. Bajar restos y sofreír 5 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar la harina, 1 min, 100º, vel.2.
4- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4.
5- Añadir el jamón cocido y queso en lonchas enteros, picar 5 seg. vel.4. Cubrir las verduras con la bechamel.
6- Espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos hasta que comience a tomar color.



Lavamos y cortamos las acelgas o espinacas y colocamos en el fondo del varoma, apretar para que entren bien.



Patatas y zanahorias en el cestillo



Ya están cocidas



Espolvoreamos ajo en polvo



Picamos los ingredientes de la base de la bechamel



Bajamos restos hacia las cuchillas



sofreímos un poco la harina



Una vez lista la bechamel, añadimos el queso y jamón



Y en 5 segundines...



Cubrimos las verduras



Y espolvoreamos queso para fundir



Ya gratinadas, cómo huele!!



Una forma más de comer verduras, en mi casa adoran esta receta que me inventé hace tiempo,jejeje



Todo mezcladito con la bechamel, está de miedo!



Lo que hay que hacer para que coman verduras, jajajaj

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