Arroz con gambones

Exquisito y fácil arroz con gambones o gambas, que se hace en un periquete, con un sabor a marisco, delicioso!
Con Thermomix.











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Ingredientes:

-150 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-3 dientes ajo
-50 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. triturado
-150 gr. gambas peladas
-azafrán o colorante
-1 cta. pimentón dulce
-700 gr. caldo pescado o fumet de gambas
-350 gr. arroz redondo
-10 gambones grandes
-perejil picado

Preparación:

1- Cebolla, pimiento, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir el tomate y las gambas peladas, 10 min. Varoma, vel.1.
3- azafrán o colorante y pimentón, triturar 15 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes.
4- Agregar el caldo o fumet, 7 min. Varoma, vel.1.
5- Arroz y rectificar de sal, 8 min. 100º, giro izda, vel. 1.
6- Gambones y perejil picado , terminar la cocción 5 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Volcar en una olla, remover bien y dejar reposar 10 minutos.



                                                         picamos las verduras del sofrito



                                                                         ya sofritas



                                                         añadimos el tomate y las gambas



                                                     lo que le va a dar saborazo al arroz



                                           añadimos el pimentón y azafrán o colorante



                                                               trituramos y bajamos restos



                      lo volcamos en una olla y removemos, lo dejamos reposar un poco



                                                    y reposadito, vaya cambio eh? jejeje



queda con un saborazo, increíble!!



es uno de mis arrocitos preferidos, jejejeje



soy una arrocera de cuidado! jejejej



veréis qué rico, y muy sencillo!!



si utilizáis productos congelados, sale muy económico, e igual de bueno eh?



Espero que os guste mi arrocillo, sabe a marisco puro y duro! jajajaja


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