Tronco nevado salado Thermomix

Un original tronco salado, con queso, nueces, jamón y bacon, que hará las delicias de todos!
Con Thermomix.











*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Relleno:
-75-100 gr. nueces (+ enteras de adorno)
-150 gr. jamón cocido o pavo trufado
-100 gr. queso en lonchas
-un puñado de pepinillos en vinagre (opcional)
-4 lonchas de bacon o jamón serrano
-40 gr. cebolla
-25 gr. aceite oliva
-150 gr. queso de untar (+ el de la cobertura)
-75 gr. leche
-pimienta
-sal
-nuez moscada
-25 gr.  queso parmesano rallado

*Bizcocho:
-4 huevos L
-30 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-una cta. postre miel

Preparación:

*Relleno:  (No es necesario lavar el vaso)
1- Picar las nueces 4 seg. vel.4. Reservar.
2-  Picar las lonchas de jamón cocido y queso, 8 seg. vel.3. Reservar.
3- Colocar las lonchas de bacon sobre papel de cocina, tapar con otro papel y "freír" en el microondas, de 1 a 2 minutos a máx. potencia. (Quedarán sin grasa y crujientes). Picar 1 seg. vel.5. Llevar al bol de la picada de jamón y queso.
4- Cebolla y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 6 min. Varoma, vel.1.
5- Añadir el queso de untar, leche, pimienta, sal y nuez moscada, 3 min. 80º, vel.3.
6- Agregar las nueces picadas, jamón, queso, bacon y queso parmesano, , mezclar 5 seg. giro izda, vel.3. Llevar en un bol a la nevera mientras que hacemos el bizcocho, para que tome cuerpo.

*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la miel y harina, 15 seg. vel.2 1/2, Terminar de envolver. Extender sobre la bandeja forrada con papel de hornear, uniformemente.
4- Hornear 10-12 minutos, nada más sacarlo del horno, enrollar en su propio papel, dejar enfriar.
5- Extender el relleno por todo el bizcocho, enrollar, cubrir con una fina capa de queso de untar y adornar a gustos.
Se sirve frío, se puede congelar y cortadito en pastelitos es un entrante fenomenal! jejeje




                picamos las nueces que queden trocitos , jamón cocido y queso en lonchas, reservamos



para quitar la grasa, ponéis las lonchas sobre papel de cocina, con el jamón serrano hacéis lo mismo,q ueda crujientito



                                           tapáis con otro papel y lleváis 1 a 2 minutos al micro



            es magia eh? jajaj quedan riquísimas y sin nada de grasita y potenciará el saborín del relleno



                                                                    picamos el bacon



                                                               sofreímos un poco de cebollita



                                           añadimos el queso de untar, leche y especias



                                     que dé un pequeño hervor para que se funda el parmesano



                                                añadimos las picadas , nueces y parmesano



                                                     ya mezclado , llevamos a la nevera



                mientras, hacemos el bizcocho, blanqueamos los huevos con un poco de azúcar y sal



ya horneada la plancha, no os paséis eh? sólo que veáis los bordes que quieren tomar color, ya está, así quedará elástica y no se os romperá!



                                               en caliente, enrollamos en su propio papel



                            ya frío, véis qué bien se despega del papel?? queda perfecta y elástica!



                                                            extendéis el relleno y enrolláis



                                                  un rollo muy rico, vamos a vestirlo, jajajaj



                                                   cortáis un poquito los bordes para igualarlos



extendeís una capita fina de queso de untar, y podéis hacerle unas líneas con un tenedor, a modo de tronco,jeje



cortáis en bisel, simulando un tronco, jeje eso si queréis , si no, en forma de brazo ya queda genail!



                                                                          véis qué corte??



                                un tronquito que hará las delicias de vuestros comensales!! jeje



                                                              queda original, verdad??



                                        la gente al verlo, se va a pensar que es dulce! jajaja



                                                         no me digáis que no queda chuli!!



Está requetebueno, nada empalagoso, encima, he utilizado los ingredientes lights, menos calorías, e igual de bueno!!!


                           ay la postalica que me hace mi amiga juanera, no podía faltar, jajajaja



Espero que os guste, ésto para Navidad o cualquier otra fecha, os aseguro que es éxito seguro!!!!!! Menudo inventoo! jajajajaja

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