Donuts sin gluten Thermomix





500 GR. HARINA DE MAIZ (MAS LA DE AMASADO FINAL)
2 yemas de huevo 
100 GR. MANTEQUILLA
125 GR. AZÚCAR
400 GR. LECHE ENTERA
25 GR. LEVADURA DE FUERZA
1/2 cucharadita de sal 
VAINILLA EN POLVO 1 CUCHTA.
*GLASEADO: 60 GR. AZÚCAR GLASS
20 GR. AGUA
UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE LIMÓN ( en su defecto, ralladura de un limón)


1-LECHE Y AZÚCAR, 2 MIN. 37º, VEL.2
2-LEVADURA 4 SEG. VEL.4
3-YEMAS, VAINILLA EN POLVO Y MANTEQUILLA ABLANDADA, 4 SEG. VE.4
4-HARINA Y SAL 4 SEG. VEL.4 Y DESPUÉS 4 MIN. VEL.ESPIGA. QUEDARÁ UNA MASA MUY PEGAJOSA, ES NORMAL. ECHAR EN UN BOL ENHARINADO,TAPAR Y DEJAR LEVAR MUCHÍSIMO EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS MEJOR, COMO SE MUESTRA EN LA FOTO.
5-ENHARINAR LA MESA DE TRABAJO, ASI COMO LAS MANOS, AMASAR SUAVEMENTE PARA QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS, ES UNA MASA MUY DELICADA, HAY QUE TRATARLA CON CARIÑO, HASTA QUE DEJE DE ESTAR PEGAJOSA, PERO SIN PASARSE, ENHARINAR EL RODILLO UN POCO, Y PASARLO SUAVEMENTE POR LA MASA, UNOS 1,5 CENTIMETROS, MAS O MENOS DE GROSOR, TAPAR Y DEJARLOS LEVAR, CUANTO MÁS MEJOR, PUES ASI ES COMO AL MANIPULARLOS PARA FREIR SE PODRÁN COJER CON FACILIDAD.
FREIR EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL CALIENTE, SE DORAN MUY RÁPIDO, 30 SEGUNDOS POR CADA LADO, GLASEARLOS Y A DISFRUTAR.
*GLASEADO, TODO AL VASO, 10 SEG. VEL.3, , PINCELAR LOS DONUTS.
QUEDAN HUEQUITOS POR DENTRO Y MUY ESPONJOSOS, SON IDÉNTICOS A LOS DE HARINA DE TRIGO.







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