Bizcocho de calabaza y chocolate

Un bizcocho de calabaza y chocolate absolutamente delicioso!
Con Thermomix!















Ingredientes:

-280 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-1/2 cta. canela
-pizco jengibre en polvo
-pizco nuez moscada
-1 clavo de olor molido
-500 gr. calabaza (sin piel ni pepitas)
-500 gr. agua
-3 huevos L
-100 gr. aceite girasol (u oliva suave)
-150 gr. azúcar

Preparación:

1- Mezclar la harina, levadura, sal, canela, jengibre, nuez moscada y clavo (yo lo machaco en el mortero), 10 seg. vel.6. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, echar el agua, y la calabaza en trozos dentro del cestillo, cocer, 18 min. Varoma, vel.2. Desechar el agua y dejar templar la calabaza.
3- Precalentar el horno a 180º.
4- Sin lavar el vaso, echar la calabaza, con los huevos , aceite y el azúcar, 20 seg. vel.10.
5- Añadir la mezcla de harina, 10 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 10 seg. vel.6. Verter en un molde engrasado que no exceda de unos 23 cm. de diámetro.
6- Hornear de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

*Podéis añadir 80 gramos de gotitas de chocolate a la masa, y cubrir con un ganaché, fundiendo 100 gr, nata montar y 100 gr,. chocolate fondant, 3 min. 50º, vel.2. A gustos!




distitnas clases de calabaza, gracias Xelo, tus calabazas son estupendas, te dedico la recta, guapa!!!



mezclamos la harina con la levadura y especias



ya cocida la calabaza, la dejamos templar



trituramos la calabaza con los huevos y azúcar



un puré finito



añadimos la mezcla de harina, y listo!!



podéis poner unas gotitas de choco, yo no las hundí , podéis incrustarlas un poquito en la masa o mezclarlas en el vaso con movimientos envolventes




un moldecito con forma de calabaza, echamos la mezcla por el hueco!



y magia potagia,jejejej sale genial en éste molde!!



ponemos el bizcocalabazo sobre papel de hornear



cubrimos con el ganaché, dejándolo caer un poco por los lados



y lo adornamos un poquito!



simple, pero muy de Halloween,jejejej



en un molde desmontable normal!



queda jugosísimo, y con un saborín!!



a que queda original??



aquí mezclé las pepitas y se bajaron, jajajaj, en el otro molde las dejé arriba y ahí quedaron, depende del molde que uséis, pero bueno, está de vicio, y un olorcillo os va a quedar en la cocina!



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