Champiñones al jerez

Un rico y sano plato de verduras, una de mis preferidas, los champiñones, como guarnición o segundo plato, con el toque de jerez, buenísimos!
Con Thermomix.







*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-25 gr. aceite
-600 gr. champiñones laminados
-180 gr. tomate nat. troceado
-40 gr. jerez (vino dulce, Pedro Ximénez)
-1/2 cta. orégano
-1 cta. rasa sal
-pimienta
-perejil picado

Preparación:

1- Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Colocar la mariposa y agregar los champiñones laminados, 5 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Añadir el tomate troceado, jerez, orégano, sal, pimienta y perejil picado, 12 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore el líquido.
5- Servir espolvoreados de perejil picado u orégano, a gustos!!



                                                 pochamos muy bien la cebolla y los ajos



                                                               laminamos los champiñones



                                                                 los sofreímos un poco



                                                 añadimos el jerez y resto de ingredientes



                           tomate natural troceado de la huerta de mi amiga Gloria, gracias amiga!!!!



                                                          Y listos, en un periquete!!!!



                                                    Me encanta el colorcillo que tienen!!!



                un plato rápido, sencillo, sano y delicioso, sólo o como guarnición de carnes y pescados!



                                                    Me chiflan, me los hago a menudo!!!

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