15 de abril de 2012

Churros mejicanos







Ingredientes:

-130 gr. harina
-220 gr. agua
-1/2 cta. sal
-ralladura 1 limón
-60 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla líquida o en polvo
-1/2 cta. canela
-3 huevos L
-azúcar glas espolvorear


Preparación:

1- Pesar la harina , reservar.
2- Agua, sal, ralladura, mantequilla, vainilla y canela, 3 min. Varoma, vel.1.
3- Añadir la harina, 20 seg. vel.5. Dejar templar 5 minutos.
4- Con la thermomix en marcha en vel. 5, ir echando huevo a huevo por el bocal. Llenar una manga pastelera con boquilla rizada o churrera. (ESTOS NO EXPLOTAN).
5- Freir en abundande taceite de girasol caliente, ir cortando con una tijera como muestran las fotos, no echar mas de 5 ó 6 a la vez para que no baje la temperatura.
6- Quitar el exceso de aceite con papel de cocina y cuando estén templados espolvorear con azúcar glas.




calentamos el agua con la mantequilla,  y aromas



añadimos la harina y dejamos templar un poco, después los huevos uno a uno



ya la masa dentro de una manga con boquilla rizada



vamos cortando los churros con la tijera



se hincharán y flotarán



véis como han crecido????



unos churros diferentes y nada pesados, deliciosos!!!!



son ligeros y muy ricos, probadlos!!!



aquí el interior, esponjosísimos y nada indigestos, y NO EXPLOTAN!!!!!!!!!!
Los he hecho muchas veces con un buen chocolate y siempre triunfan!!!!

*Y so recuerdo que tenemos nuevo grupo en facebook, Juaneando con Ana Sevilla, pinchad en el nombre o en la primera etiqueta del lateral, lo pasamos como los indios!!!!!




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