Donuts horneados Thermomix

Donuts horneados





Ingredientes

470 GR. HARINA FUERZA
90 GR. AGUA
140 GR. LECHE
35 GR. LEVADURA FRESCA
UNA cucharadita de sal
50 GR. AZÚCAR GLASS
50 GR. MANTEQUILLA
1 huevo 

ES IMPORTANTE QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN CON TEMPERATURA AMBIENTE.
AÑADIR LOS INGREDIENTES AL VASO EN ESTE ORDEN:
HARINA
AZÚCAR GLASS
SAL
MANTEQUILLA
HUEVO
LEVADURA (DESHACERLA CON LOS DEDOS)
LECHE
AGUA
PROGRAMAR 1O SEG. VEL.4 Y DESPUÉS 4 MINUTOS ESPIGA.
ECHAR A UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO (ES IMPORTANTE QUE FERMENTE BIEN, CUANTO MÁS ,MEJOR)
VOLCAR LA MASA EN LA MESA ENHARINADA, DESGASIFICAR CON LOS NUDILLOS, ESTIRAR CON EL RODILLO, 1 CTM. DE GROSOR, CORTAR CON CORTAPASTAS, YO UTILICÉ UNARO DE EMPLATAR Y UNA BOQUILA CROQUETERA.
PASAR A UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE VOLUMEN. PONER LACASITOS O PEPITAS DE CHOCOLATE. A GUSTOS.
HORNO PRECALENTADO A 185º, 14 MINUTOS. DOS MINUTOS ANTES DE FINALIZAR, SACAR Y PINCELAR CON EL GLASEADO. METER LOS DOS MINUTOS QUE FALTAN.
no saben igual que los fritos, logicamente, solo el peso de cada uno, es considerable la diferencia, pero están riquisimos, y no se tienen tantos remordimientos, besitosss




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