CALABACINES A LA JARDINERA












INGREDIENTES:

-2 CALABACINES (UNOS 800 GR)
-200 GR. CEBOLLA
-85 GR. PUERRO (SÓLO LA PARTE BLANCA)
-25 GR. ACEITE
-SAL
-NUEZ MOSCADA
-25 GR. PAN
-3 HUEVOS
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-PAN RALLADO ESPOLVOREAR (O QUESO)

INGREDIENTES:

1- VACIAR LOS CALABACINES, RESERVAR LA PULPA Y COLOCAR LA PIEL  EN UNA FUENTE DE HORNO.
2-CEBOLLA Y PUERRO, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
3- ACEITE Y SOFREÍR 12 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
4-PRECALENTAR EL HORNO A 190º.
5-AGREGAR AL VASO LA PULPA DE CALABACÍN TROCEADA, SAL Y NUEZ MOSCADA, 12 MIN. VAROMA, VEL.1.
6-PAN EN TROZOS, HUEVOS, SAL Y PIMIENTA, TRITURAR 5 SEG. VEL.5.
7- RELLENAR LOS CALABACINES, ESPOLVOREAR CON PAN RALLADO (O QUESO) Y HORNEAR UNOS 25 MINUTOS, GRATINAR 2 MINUTOS SI NO HAN TOMADO COLOR.






CEBOLLA, CALABACINES Y PUERRO



VACIAMOS LOS CALABACINES



PUERRO Y CEBOLLA POCHADOS



UNA VEZ SOFRITO EL CALABACÍN AÑADIMOS LOS HUEVOS Y EL PAN





TRITURAMOS TODO



RELLENAMOS LOS CALABACINES



ESPOLVOREAR CON EL PAN RALLADO



YA DORADITOS, SERVIMOS



QUEDA UNA TEXTURA MUY SUAVE, SENCILLOS PERO MUY RICOS.

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