Tarta de tortilla Thermomix

TARTA DE TORTILLA








INGREDIENTES:

*TORTILLA:
-250 GR. ACEITE OLIVA
-750 GR. PATATAS PELADAS EN TROZOS
-200 GR. CEBOLLA EN CUARTOS
-12 HUEVOS
- 1 CTA. SAL
- 4 LONCHAS JAMÓN YORK
-4 LONCHAS QUESO
-150 GR. ATÚN ESCURRIDO
*COBERTURA:
-30 GR. MANTEQUILLA
-20 GR. HARINA
-250 GR. LECHE
-1/2 CTA. SAL
-PIMIENTA
-NUEZ MOSCADA
-QUESO RALLADO ESPOLVOREAR
-PANECILLOS PARA EL BORDE


PREPARACIÓN:

*TORTILLA:
1- CALENTAR EL ACEITE EN UNA SARTÉN.
2- PICAR LAS PATATAS EN 2 TANDAS, 2 SEG. VEL.5. ECHAR A LA SARTÉN.
3- HACER LO MISMO CON LA CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR A LA SARTÉN.
DEJAR POCHAR TODO A FUEGO MEDIO, DANDO VUELTAS DE VEZ EN CUANDO.
ESCURRIRLAS DEL ACEITE Y ECHAR A UN BOL.
4- SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS Y SAÑ, 10 SEG. VEL.4. AÑADIR AL BOL DE LAS PATATAS Y MEZCLAR BIEN.
5- CUAJAR LA TORTILLA POR AMBOS LADOS, RESERVAR EN UN PLATO RESISTENTE AL HORNO.
6- COLOCAR LONCHAS DE QUESO, ENCIMA EL JAMÓN YORK Y EL ATÚN DESMIGADO.
*COBERTURA:
1- MANTEQUILLA, 1 MIN. VAROMA, VEL.1.
2-HARINA, 2 MIN. 100º, VEL.3.
3- LECHE, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 3,30 MIN. 100º, VEL.4.
4- NAPAR LA TORTILLA, ESPOLVOREAR DE QUESO RALLADO, COLOCAR PANECILLOS ALREDEDOR Y GRATINAR.

*CON ESTA RECETA, PARTICIPO EN EL RETO DE LA MEGATORTILLA, ME HIZO MUCHA GRACIA ESTA PROPUESTA Y SE ME OCURRIÓ ESTA TARTITA, Y AQUÍ ESTÁ, ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADO, BESITOS.




PICAMOS LA CEBOLLA



PICAMOS LAS PATATAS EN DOS TANDAS



SOFREÍMOS LENTAMENTE



BATIMOS LOS HUEVOS



ESCURRIMOS LA PATATA



CUAJAMOS POR AMBOS LADOS



YA LA MEGATORTILLA LISTA



LA CUBRIMOS DE QUESO EN LONCHAS




JAMÓN YORK



Y ATÚN DESMIGADO



NAPAMOS CON LA BECHAMEL Y COLOCAMOS EN LOS BORDES PANECILLOS PLANOS



ESPOLVOREAMOS CON QUESO RALLADO

ADORNAR A GUSTOS



TORTILLA ESPAÑOLA DIFFRENTTTT!!!!!
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