PIZZA "FIESTA"

















INGREDIENTES:

*MASA:
-200 GR. AGUA
-20 GR. LEVADURA FRESCA
-400 GR. HARINA FUERZA
-40 GR. ACEITE OLIVA
-2 CTAS. AZÚCAR
-1 CTA. SAL
*RELLENO
-ACEITE PINCELAR
- 6 CDAS. TOMATE FRITO
-ORÉGANO SECO
- 6  LÁMINAS QUESO CURADO
- 6 HUEVOS
-120 GR. JAMÓN SERRANO TAQUITOS
-120 GR. CHORIZO FRESCO TAQUITOS
- SAL
- PIMIENTA

PREPARACIÓN:

*MASA:
1- AGUA, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
3- HARINA, ACEITE, AZÚCAR Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA. ECHAR EN UN BOL ENHARINADO , TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE VOLUMEN.
4- DESGASIFICAR Y ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO, PINCELAR CON ACEITE DE OLIVA. HORNO PRECALENTADO A 225º, 10 MINUTOS.
*RELLENO:
1- EXTENDER EL TOMATE FRITO, ORÉGANO, LONCHAS DE QUESO, HACER UNAS HENDIDURAS  PARA QUE SE APOSENTEN LOS HUEVOS, SALPIMENTARLOS, Y REPARTIR EL JAMÓN Y CHORIZO ALREDEDOR DE LAS YEMAS.
2- HORNEAR 12 A 14 MINUTOS.





MASA SIN LEVAR



MASA LEVADA



INGREDIENTES PRINCIPALES DEL RELLENO



PINCELAMOS LA MASA CON ACEITE DE OLIVA



YA SEMIHORNEADA



EXTENDEMOS EL TOMATE



ESPOLVOREAMOS DE ORÉGANO ABUNDANTE



CUBRIMOS CON EL QUESO Y HACEMOS UNAS HENDIDURAS DONDE IRÁN LOS HUEVOS



COLOCAMOS LOS HUEVOS SALPIMENTADOS



YA CON LAS CORONITAS DE JAMÓN Y CHORIZO, SIN HORNEAR



YA HORNEADA


AQUÍ DOS RICAS PORCIONES



LA DE JAMONCITO


LA DE CHORICITO


UNA BUENA RACIÓN , PLATO ÚNICO CLARO,JEJEJEJEJE!!!!
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