FRESÓN DE MAGDALENA












INGREDIENTES:

-MASA DE MAGDALENAS CASERAS:
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/04/magdalenas-caseras.html
*ALMÍBAR:
-270 GR. AGUA
-120 GR. AZÚCAR
-30 GR. LICOR (COÑAC, WHISKY...)
*RELLENO Y COBERTURA:
-500 GR. NATA MONTAR
-80-100 GR. AZÚCAR GLAS
-COLORANTE
-12 FRESONES



PREPARACIÓN:

1-HACER LA MASA DE MAGDALENAS, ENGRASAR Y ENHARINAR UN MOLDE DE PANETTONE O FLANERA. HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 45 MINUTOS . (SI VÉIS QUE SE DORA DEMASIADO POR ENCIMA, COLOCAR PASADOS 30 MINUTOS PAPEL ALBAL ENCIMA). PINCHAR CON AGUJA SI SALE LIMPIA, YA ESTÁ. DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR. CORTAR EN 2 Ó 3 DISCOS , A GUSTOS.
*ALMÍBAR:
1- AGUA Y AZÚCAR, 5 MIN. VAROMA, VEL.1.

2-AÑADIR EL LICOR, 5 SEG. VEL.3 DEJAR ENFRIAR.
3-EMBORRACHAR LA MAGDALENA.
*RELLENO Y COBERTURA:
1-MONTAR LA NATA BIEN FRÍUA, COLOCAR LA MARIPOSA A VEL.3 1/2, EL TIEMPO DEPENDE DE LA NATA QUE UTILICEMOS.
2-AÑADIR EL AZÚCAR GLAS Y COLORANTE, 10 SEG. VEL.31/2.
3-DIVIDIR EN DOS, AÑADIR A UNA PARTE LOS FRESONES PICADITOS Y RELLENAR.
4-EXTENDER EL RESTO POR EL EXTERIOR Y ADORNAR A GUSTOS.
SERVIR BIEN FRÍA, UN FRESÓN MUY ESPECIAL.

ESTO ES LO QUE HICE CON LA MAMÁ MAGDALENA, PONER  LA IMAGINACIÓN DE CADA UNO A FUNCIONAR.
AHHHHH, SE ME OLVIDABA, LA IDEA DE LA MEGAMAGDALENA ES DE Lazy-blog, YO YA LA TENÍA HECHA EN BORRADORES DESDE HACE DÍAS, Y AL VER ESTA INICIATIVA, ME PARECIÓ PERFECTA, ESPERO QUE OS GUSTE.



                                     

MASA DE MAGDALENAS


MOLDE DE PANETTONE ENGRASADO Y ENHARINADO


MAMÁ MAGDALENA CON SU HIJITO

CORTAMOS EN DOS DISCOS

EMBORRACHAMOS CON EL ALMÍBAR

NATA Y FRESONES

RELLENO Y COBERTURA

RELLENAMOS CON LA NATA Y FRESAS

TAPAMOS

CUBRIMOS CON EL RESTO DE LA NATA



FRESÓN DE MAGDALENA, ROSA, ROSA,JEJEJE
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