PASTEL DE PUERROS














INGREDIENTES:

-2 LÁMINAS DE HOJALDRE
-300 GR. DE PUERROS (SÓLO LA PARTE BLANCA)
-200 GR. AGUA
-200 GR. CEBOLLA
-25 GR. ACEITE
-15 GR. HARINA
-20 GR. NATA LÍQUIDA
-SAL Y PIMIENTA
-2 HUEVOS + 1 PARA PINTAR

PREPARACIÓN:


1-EXTENDER 1 LÁMINA DE HOJALDRE EN UN MOLDE. RESERVAR.
2-LAVAR BIEN LOS PUERROS Y PICAR , 5 SEG. VEL.6. AÑADIR EL AGUA  , 12 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA. CON CUBILETE.
3-RESERVAR EL CALDO Y PUERROS COCIDOS.
4-SIN LAVAR EL VASO, PICAR LAS CEBOLLAS, 4 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR, 15 MIN. VAROMA, VEL. 1, SIN CUBILETE.
5-AÑADIR LA HARINA, 3 MIN. 100º, VEL3.CON CUBILETE.
6-AGREGAR LOS PUERROS COCIDOS Y SU CALDO,UNA CUCHARADITA DE SAL, PIMIENTA Y NATA, 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
6-AÑADIR LOS HUEVOS SALPIMENTADOS, 6 SEG. VEL.4.
7- VERTER EL RELLENO, TAPAR CON LA  OTRA LÁMINA, SOMETER LOS BORDES , PINTAR CON HUEVO BATIDO, HORNO PRECALENTADO A 200º, UNOS 30 MINUTOS, HASTA QUE TOME COLOR.
DEJAR REPOSAR UNOS MINUTOS Y SERVIR.



PUERROS LAVADOS Y TROCEADOS


YA PICADOS EN DOS TANDAS


COCIDOS Y CON SU JUGO



CEBOLLA PICADA


CEBOLLA SOFRITA CON LA HARINA


RELLENO TERMINADO

                                        


CUBRIMOS UN MOLDE CON UNA LÁMINA DE HOJALDRE


ECHAMOS EL RELLENO


TAPAMOS, SELLAMOS Y PINTAMOS CON HUEVO


UN PASTEL VEGETARIANO DELICIOSO , QUEDA MUY JUGOSO, OS SORPRENDERÁ!!!!!!!
DEDICADO A MI AMIGA, CRIS,JEJEJE

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