FILETES RUSOS DE PAVO EN SALSA












INGREDIENTES:

-100 GR. MIGA DE PAN
-LECHE PARA REMOJAR LA MIGA
-3 DIENTES DE AJO
-6 TOMATES SECOS
-750-800 GR. PECHUGA DE PAVO
-1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
-1 CUCHARADITA DE SAL
-PIMIENTA
-1 HUEVO
-HARINA PARA REBOZAR
-ACEITE PARA FREÍR
*SALSA:
-100 GR. CEBOLLA
-150 GR. PIMIENTO ROJO
-25 GR. ACEITE DE FREÍR LOS FILETES
-300 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
-1/2 CUCHARADITA DE SAL
-200 GR. AGUA
-40 GR. VINO BLANCO

PREPARACIÓN:

1-REMOJAR LA MIGA DE PAN EN LECHE, ESCURRIR BIEN Y RESERVAR.
2-AJOS Y TOMATES SECOS, 15 SEG. VEL.5-7-10. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR LA CARNE TROCEADA, ORÉGANO, SAL, PIMIENTA Y HUEVO, 15 SEG. VEL.6.
4-FORMAR LOS FILETES , PASÁNDOLOS POR HARINA, FREÍRLOS POR AMBOS LADOS EN ACEITE FUERTE, SOLO SELLAR LA CARNE, HASTA QUE ESTÉ DORADA, RESERVAR EN UNA OLLA.
*SALSA:
1-CEBOLLA Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR 25 GR. DE SOFREÍR LOS FILETES, 8 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AGREGAR EL TOMATE, AZÚCAR, SAL, AGUA Y VINO BLANCO, TRITURAR 10 SEG. VEL6.
4-VOLCAR SOBRE LOS FILETES Y COCER A FUEGO LENTO 15 MINUTOS.


INGREDIENTES UTILIZADOS PARA HACER LOS FILETES


AJOS Y TOMATES SECOS PICADOS


ANTES DE HACER LA MASA CON LA CARNE


FILETES ANTES DE FREÍR


EN PLENA FRITURA


DORAR POR AMBOS LADOS A FUEGO FUERTE, SÓLO SELLAR, PARA QUE QUEDEN MÁS JUGOSOS


EN LA OLLA, ESPERANDO POR SU SALSUQUI


EL SOFRITO PARA LA SALSA


COCIENDO LENTAMENTE EN LA OLLA


QUEDAN JUGOSÍSIMOS, COSA RARA AL SER PAVO, Y ACOMPAÑADOS DE ARROZ BASMATI, UN PLATO MUY COMPLETO Y SANO


PROBADALAS, QUE ESTÁN MUY BUENOSS!!!!!
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