FLORES DE CARNAVAL










INGREDIENTES:

-170 GR. HARINA NORMAL
-1 HUEVO
-250 GR. LECHE
-20 GR. AZÚCAR
-PIZCA DE SAL
-ZUMO Y RALLADURA DE 1 LIMÓN PEQUEÑO
-UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE ANÍS (OPCIONAL)
-ACEITE DE GIRASOL PARA FREÍR
-AZÚCAR MEZCLADA CON CANELA PARA REBOZAR

PREPARACIÓN:

1-HARINA, SAL Y AZÚCAR, 5 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR LA LECHE, RALLADURA Y ZUMO, HUEVO Y ESENCIA DE ANÍS, 20 SEG. VEL.6, REMOVER CON LA LENGUA Y OTRA VEZ, 20 SEG. VEL.6. DEJAR REPOSAR MEDIA HORA.
3-METER EL MOLDE EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE,  SUMERGIRLO EN LA MASA, SIN LLEGAR AL BORDE , (ESTO ES MUY IMPORTANTE PARA QUE SE DESPEGUE SOLA LA FLOR AL FREÍR), METER EN EL ACEITE Y ESPERAR A QUE SE DESPRENDA, DARLE VUELTA Y SECAR EN PAPEL ABSORBENTE. REBOZAR CON AZÚCAR MEZCLADO CON CANELA .
*HAY QUE CALENTAR EL UTENSILIO CON CADA FLOR.


MASA REPOSANDO PARA HACER LAS FLORES


UTENSILIO


FLORES YA FRITAS Y REBOZADAS EN AZÚCAR Y CANELA
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