DONUTS DE CUPIDO











INGREDIENTES:

-470 GR. HARINA DE FUERZA
-90 GR. AGUA TEMPLADA
-140 GR. LECHE ENTERA
-35 GR. LEVADURA FRESCA
-50 GR. AZÚCAR GLAS
-50 GR. MANTEQUILLA
-UNA CUCHARADITA DE SAL
-1 HUEVO
*GLASEADO ROSA
-80 GR. AZÚCAR
-2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE
-1 CUCHARADITA DE CAFÉ DE MIEL
-UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE LIMÓN (O EN SU DEFECTO, RALLADURA DE LIMÓN)
-UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
-EL INTERIOR DE UNA SEMILLITA DE CARDAMOMO (OPCIONAL)
-UN CHORRITO DE VAINILLA LÍQUIDA O EN POLVO
-COLORANTE ROJO

*MASA:
1-TODOS LOS INGREDIENTES A TEMP. AMBIENTE. ECHAR AL VASO, POR ESTE ORDEN:
HARINA, AZÚCAR GLAS, SAL, MANTEQUILLA, HUEVO, LEVADURA DESHECHA CON LOS DEDOS, LECHE Y AGUA, 10 SEG. VEL.4 DESPUÉS PROGRAMAR 4 MIN. ESPIGA.
2-ECHAR EN UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, HASTA QUE TRIPLIQUE SU VOLUMEN . ES UNA MASA PEGAJOSA, ES ASÍ.
3-VOLCAR SOBRE UNA MESA ENHARINADA, DESGASIFICAR CON LOS NUDILLOS, HASTA QUE NO SE PEGUE. ESTIRAR CON EL RODILLO 1 CT. DE GROSOR Y CORTAR CON CORTAPASTAS.
PASAR A UNA BANDEJA FORRADA DE PAPEL DE HORNEAR, CON CUIDADO DE NO DEFORMARLOS, TAPAR Y DEJAR QUE SE HINCHEN.
4-FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL CALIENTE. SOLO QUE TOMEN COLOR, VUELTA Y VUELTA, PARA QUE ASÍ QUEDEN MÁS TIERNOS.
*GLASEADO ROSA:
1- AZÚCAR Y SEMILLA DE CARDAMOMO, 20 SEG. VEL. 5-7-10.
2-AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES, 10 SEG. VEL.4. DEBE QUEDAR NI ESPESA NI LÍQUIDA, METER EN UNA MANGA PASTELERA CON BOQUILLA PEQUEÑITA Y ADORNAR LOS DONUTS, DEJAR CUAJAR LA COBERTURA, ESTÁN MÁS RICOS AL PASAR UN PAR DE HORAS.



MASA SIN LEVAR


MASA LEVADA




CORTANDO LOS CORAZONES


SIN LEVAR


YA LEVADOS


FRITOS


HICE DE LOS NORMALES TAMBIEN


YA LEVADOS


LA COBERTURA ROSA PREPARADA


SECANDO LA COBERTURA




LISTOS PARA DEGUSTAR, DIFERENTES PERO CON UN SABORRRR, UMMMMMM!!!! ME CHIFLANNN, ESPERO QUE A VOSOTROS TAMBIÉN, OTRO DESAYUNO PARA SAN VALENTÍN.
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