PECHUGAS DE PAVO RELLENAS












INGREDIENTES:

-4 FILETES DE PECHUGA DE PAVO (UNOS 700 GR)
-4 LONCHAS DE JAMÓN YORK
-4 LONCHS DE QUESO SEMICURADO
-SAL Y PIMIENTA
*SALSA:
-150 GR. CEBOLLA
-3 DIENTES DE AJO
-50 GR. ALMENDRAS CRUDAS
-180 GR. VINO BLANCO
-LAUREL
-SAL Y PIMIENTA
-AZAFRÁN
-180 GR. AGUA
-25 GR. ACEITE
-QUESO RALLADO 4 QUESOS

PREPARACIÓN:

1-RELLENAR LA PECHUGAS, SALPIMENTADAS, CON UNA LONCHA DEJAMÓN Y QUESO, ENROLLAR Y CERRAR CON PALILLOS, COLOCAR EN EL VAROMA, Y RESERVAR.
2-PICAR LA CEBOLLA Y AJOS 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS,AÑADI EL ACEITEY SOFREÍR 8 ,MIN. VARMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AGREGAR LAS ALMENDRAS  Y FREÍR 5 MINUTOS, VARMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.
4-VINO BLANCO, AGUA, LAUREL, AZAFRÁN, SAL Y PIMIENTA, COLOCAR EVAROMA ENIMA Y PROGRAMAR 25 MIN. VAROMA, VEL.2, GIRO IZDA.
5-PASARLOS ROLLITOS A UNA FUETE, QUITAR LOS PALILLOS, Y EL LAUREL, Y TRITURAR LA SALSA, 20 SG. VEL.5-7-10, REDUCIR A SALSA SI SE QUERE, 5 MIN. VAROMA, VEL.2, SIN CUBILETE.
6-SALSEAR LA CARNE, ESPOLVOREAR QUESO RALLDO POR CIMA Y GRATINAR UNOS MINUTOS, NO MUCHOS PORQUE S NO EL PAVO SE SECA.


RELLENANDO LOS FILETES DE PAVO


HACIENDO EL SOFRITO PARA LA SALSA


YA LISTO PARA GUISAR

 ROLLOS DE PAVO RELLENOS AL VAPOR


SALSA SIN TRITURAR


CARNE SALSEADA

LISTO PARA GATINAR


YA GRATINDOS


ESTÁN DELICIOSOSSSS1!!!
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