Pastel de merluza al gratén Thermomix









INGREDIETES:

-600-700 GR. FILETES DE MERLUZA (U OTRO PESCADO BLANCO)
-80 GR. DE PUERRO
-2 DIENTES DE AJO
-200 GR. DE CEBOLLA
-200 GR. DE NATA DE MONTAR
-50 GR. DE QUESO DE UNTAR
-4 HUEVOS
-40 GR. LECHE
-25 GR. ACEITE
-QUESO RALLADO PARMESANO PARA ESPOLVOREAR
-PEREJIL PICADO Y CEBOLLINO(OPCIONAL)
-SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN:

1-CORTAR EN TROZOS LA MERLUZA, SALPIMENTADOS Y COLOCARLOS  EN EL CESTILLO. RESERVAR.
2-PICAR EL AJO, CEBOLLA Y PUERRO, 1 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR EL ACEITE, COLOCAR EL CESTILLO DENTRO DEL VASO, Y PROGRAMAR 16 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-SACAR EL CESTILLO Y ROMPER UN POCO EL PESCADO. RESERVAR.
5-AÑADIR AL VASO EL QUESO DE UNTAR, NATA, HUEVOS, LECHE, PEREJIL PICADO, SAL Y PIMIENTA, 4 SEG. VEL.5.
6-VERTER LA MEZCLA EN UNA FUENTE, ECHAR LA MERLUZA POR ENCIMA ESTENDIÉNDOLA, ESPOLVOREAR EL QUESO PARMESANO Y PEREJIL PICADO.
7-HORNO PRECALENTADOA 200º, UNOS 20 MIN, DEPENDE DE LO FINO QUE SEA, HASTA QUE LO VEAMOS CUAJADO, GRATINAR SI ES NECESARIO. SERVIR ESPOLVOREANDO CEBOLLINO (OPCIONAL).



PUERROS ,CEBOLLA Y AJOS


YA PICADOS


MERLUZA O PESCADO BLANCO EN EL CESTILLO, SALPIMENTADOS


HUEVOS, CEBOLLINO, PEREJIL, QUESO DE UNTAR, NATA Y QUESO PARMESANO


PESCADO AL VAPOR


MEZCLA YA UNIDA


CON EL PESCADO UN POCO DESMIGADO POR ENCIMA


ESPOLVOREADO CON ABUNDANTE QUESO PARMESANO , PARA QUE ADQUIERA UNA COSTRA DORADA


COSTRA DORADA EXQUISITA


RACIÓN, ES UN PLATO ,SENCILLO, ECONÓMICO Y MUY RÁPIDO PARA ESTAS NAVIDADES.
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