Churros rellenos


Churros rellenos

Son unos churros diferentes a los que publiqué anteriormente, sin rellenar están estupendos también, espero que os gusten.

Churros con chocolate

Churros con crema


INGREDIENTES:

-220 gr. leche entera
-200 gr. agua
-400 gr. harina todo uso
-2 cucharaditas rasas de sal

-30 gr. mantequilla

PREPARACIÓN:

1- pesar la harina y reservar.
2- agua, mantequilla, leche y sal, unos 5 ó 6 minutos, varoma, vel.1 (el tiempo depende de la temperatura de los ingredientes), deberá llegar a varoma.
3- echar la harina de golpe y 20 seg. vel.4.
4-dejar templar un poco, meter en la churrera, se puede hacer hasta con la mano, es una masa muy maleable.
5-ir sacando y cortando los churros, que sean cortitos. freírlos en abundante aceite muy caliente de girasol.

6- si los vamos a rellenar, o con la manga y una boquilla larga y estrecha, o con la punta de un cuchillo, hacer un corte longitudinal, echar el relleno, y rebozar con azúcar. yo he hecho crema de vainilla, la tengo publicada aquí en los buñuelos, pero puede ser dulce de leche, chocolate, .......

Boquilla

Boquilla fina y larga para rellenar churros (gracias Marguitaaaa)

Crema de vainilla

Crema de vainilla, pero podéis poner el relleno a vuestro gusto



Crema enfiando

Masa de churros

  Masa de churros

Churrera cargada

 Churrera cargada

La masa ya templada

La masa ya templada

Friendo los churros

Friendo los churros

Churro relleno

Churro rellenado  abriéndolo un poquito con la punta de un cuchillo

Churros ya rellenos

Estos rellenados con la boquilla estrechita y larga.



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