Pan de horchata con thermomix


Pan de horchata con thermomix


Pan de horchata con thermomix


Ingredientes

100 gr. chufas de valencia
1 l. leche entera
1 yogur natural
100 gr. azúcar


Preparación

Hacer harina las chufas, 25 seg. vel.5-7-10-
Añadir la leche y hervir 6 min.varoma, vel.1.
dejar infusionar 2 horas,mínimo.
Encender el horno a 50º, mientras hacemos el yogurt.
colar la mezcla, echarla en el vaso, agregar el azúcar y programar 3 minutos 50º, vel.1.
Añadir el yogour y mezclar 30 seg. vel.3.
Echar en vasitos de cristal con tàpa, colocados en la bandeja del horno tapar  con una buena manta polar, que abrigue mucho, sin dejar ningún recipiente fuera de ella.
Meter en el horno, apagarlo, y dejar 8 10 horas sin abrir la tapa.

en el frigorífico, duran mas de una semana, y quedan con la textura de un yogurt griego.
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