Tortilla vegetal sin huevos

Tortilla vegetal sin huevos

Tortilla vegetal sin huevos thermomix

Ingredientes

200 gr. garbanzos
2 dientes de ajo
100 gr. cebolla
250 gr. patata
150 gr. zanahorias
20 gr. aceite
100 gr. pimiento verde
100 gr. pimiento rojo
100 gr. agua
1/2 cucharadita de sal
1 cacito vegetal de caldo

Preparación

Hacer harina los garbanzos, vel. progresiva 5-7-10 30 seg. reservar
cebolla y ajos 3 seg. vel 5. aceite y 5 min. varoma, vel.1
pimientos,zanahoria,patata, 4 seg. vel.5. añadir el cacito,sal no y sofreír 15 min.100º vel cuchara.
En un bol añadir 100 gr. de agua  y media cucharadita de sal a la harina de garbanzos, remover y hacer una pasta, añadir el sofrito de verduras, mezclar.
Cuajar la tortilla en una sartén, a fuego moderado y tapándolo,8 ó 10 minutos por cada lado, para que no sepa a garbanzo crudo. está deliciosa.
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